第7章 烧烤和柠檬茶7（1 / 2）

想象一下夜幕降临，华灯初上，人们围坐在街边的小摊位旁，尽情享受着美味的烧烤和冰凉爽口的柠檬茶，那该是多么美好的一幅画面啊！经过一番深思熟虑后，姚沐云明确了自己将要出售的商品种类，然后轻快地踏出家门。

姚沐云用心挑选每一样食材，只为给顾客带来不一样的味觉体验。咬一口鸡中翅就满嘴留香；口感浓郁的热狗让人回味无穷；掌中宝嚼起来嘎嘣脆；嫩滑的牛肉入口即化；鸡爪啃起来津津有味；排骨散发着阵阵肉香；鱿鱼搭配独特的酱料更是锦上添花；西兰花和金针菇等蔬菜增添一抹健康与生机；当然也少不了软糯香甜的年糕。

用于调味的佐料更是五花八门：提味增香的孜然粉、火辣刺激的辣椒粉、香气扑鼻的五香粉以及辛香浓郁的黑胡椒粉。姚沐云还特意采购了一批制作调味料的新鲜蔬菜与水果，以确保能调配出最独特、最诱人味蕾的风味酱料。

姚沐云走进家门便径直来到厨房，打开水龙头，先将各种蔬菜和肉类放在水池里仔细地清洗，接着认真地进行穿串工作。首先挑选了几只肥美的鸡中翅用竹签穿过，熟练地在表面划出几道口子；紧接着她又把热狗也穿上竹签，并同样划上花刀。绿油油的西兰花错落有致地串在竹签上；再取过金针菇等等食材有条不紊地串好；就连最难搞定的鸡爪，在她手中也变得服服帖帖。

姚沐云突然意识到自己竟然忘记腌制食材，她连忙行动起来，排骨洗净沥干水分，加入十三香，五香粉，盐，白糖，生抽，生姜和淀粉充分搅拌，让每一块排骨都裹满调料，放置一旁腌制20分钟，让味道慢慢渗入其中。紧接着姚沐云拿起鱿鱼，将其切成精致的圆圈形状，依次加入鲜嫩的姜片以及火辣的辣椒粉，再淋上几圈生抽，之后用手抓揉着这些食材。

姚沐云将肥瘦相间的五花肉切成片状，随后倒入清香的料酒，接着又恰到好处地加入生抽和蚝油，进一步提升了肉质的鲜美口感，她还撒入一些黑胡椒粉，并加入一点点甘甜的蜂蜜作为点睛之笔，最后她加入适量剁碎的蒜末。

苹果、梨子洗干净去核，连同洋葱和大蒜放入榨汁机中，加入半杯水，按下启动键，榨出新鲜的果蔬汁。接着将牛肉切成片状，加入生抽、蚝油、孜然粉等调味料拌匀，再倒入打好的苹果梨汁，让牛肉片充分吸收果汁的清甜。

鸡腿肉去骨并切成块状，放入另一个碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、辣椒面、孜然粉和食用油反复抓捏，确保鸡肉块能够均匀地沾上各种佐料，同样腌制半小时。

待到一切肉类皆已腌制完毕，姚沐云施展巧思妙手，将几种蔬菜与各类肉食精心搭配，牛肉与金针菇相得益彰，排骨与年糕宛如天作之合，这般搭配实乃神来之笔，不仅可令口感愈发丰富多元，更能带来层层叠起的味觉冲击。

串串工程已经完毕，姚沐云方才转身筹备烤制所用蘸料。她轻启厨柜取出一个大盆，倒入适量的辣椒粉、孜然粉、食盐轻轻搅拌，又点入数滴香油再度搅动，直至调味料相互融合。

香气四溢的暴打柠檬茶，不仅有清新爽口的香水柠檬、坚硬透亮的冰块，还有独特风味的香茅糖浆以及清凉解腻的薄荷叶和柠檬片；再加上那甘醇淡雅的绿茶，口感更为丰富多样。

当然少不了百香果柠檬茶这款招牌饮品！酸甜可口的百香果汁与清香怡人的茉莉绿茶完美融合，搭配鲜嫩多汁的柠檬片、爽滑 q 弹的芦荟果肉，再加入适量果糖提升甜度，并用冰块来保持冰凉口感，最后撒入几粒百香果籽作为点缀。

此外还有别具特色的椰汁柠檬茶供顾客选择，以香水柠檬为主料，融入了浓郁香甜的椰汁，同时添加了香茅根增添香气，再倒入适量茉莉花茶提味，使得整体味道更加醇厚，而果糖和冰块的加入，则让这杯饮料更显清凉爽口。

另一款备受欢迎的鸭屎香柠檬茶采用了新鲜香水柠檬切片，搭配冰凉的冰块、咸甜适中的老盐糖浆、酸甜开胃的金桔以及香气扑鼻的橙子，再冲入精心熬制的鸭屎香茶汤。 最后甜美诱人的草莓柠檬茶自然也是必不可少的，将草莓洗净切块后放入杯中，加入冰块、香水柠檬片及甘甜的茉莉茶汤，再来一点果糖调味，粉嫩可爱且富含维生素 c 的草莓柠檬茶就大功告成啦！