第115章 极品刺身115（1 / 2）

萧宇辰拿出一把锋利的刺身刀，递给王晓，“切刺身讲究刀工，首先要把鱼肉切得薄而均匀，这样口感才好。”

王晓接过刀，有些紧张地问：“我该从哪里开始下刀？”

萧宇辰指了指鱼身，“从鱼背这里开始，顺着鱼骨的方向切。记住，刀要快而稳，力度要均匀。”

王晓点点头，深吸一口气，开始按照萧宇辰的指导切割。他小心翼翼地用刀片划开鱼肉，尽量保持每片都薄而均匀。

萧宇辰在一旁观察，时不时地给予一些建议，“对，就这样。注意刀的角度，不要太倾斜。”

王晓逐渐找到了感觉，刀法也越来越熟练。不一会儿，桌上已经摆满了薄如蝉翼的鱼片，透着诱人的光泽。

“怎么样，还可以吧？”王晓擦了擦额头的汗水，得意地问道。

“非常不错。”萧宇辰满意地点点头，“第一次能切成这样，已经很厉害了。现在，我们来准备一下调料。”

萧宇辰拿出一些新鲜的柠檬、酱油和芥末，开始调制蘸料。他把柠檬汁挤在酱油里，加入一小撮芥末，然后搅拌均匀。

“这就是我们常用的蘸料，简单又美味。”萧宇辰解释道，“柠檬的酸味可以中和鱼肉的腥味，酱油和芥末则增加了层次感。”

王晓点点头，忍不住吞了吞口水，“看起来很不错，我迫不及待想尝尝了。”

萧宇辰笑了笑，“先等等，让大家一起品尝。”