第 64 章 偏执沉沦277（1 / 2）

有福说起要吃松茸菌的事，常善善沉吟，“炖汤吗？我不太想炖汤吃……”

眼珠滴溜一转，她说：“爸，你去村头买点豆皮回来，我做豆皮松茸菌吃。”

“豆皮松茸菌？是要一起炖进汤里？”

“不是，等会儿做好了你就知道了，豆皮松茸菌，又凉快又爽口，很好吃的。”

灶屋里，常善善把松茸菌切成丝，倒进高汤里，用盐、鸡汁和鸡油调味，开小火煲。

松茸菌煲好之后沥干汤汁，入油锅炸，炸到金黄时盛出备用。

她炒香蒜米和洋葱粒，把炸好的菌丝炒入锅内。蒜米和洋葱的香气侵入菌丝里时，她盛出菌丝晾凉。

晾凉的菌丝用烫软的鲜豆皮卷起来后，切成一段段小卷，点缀上细碎的薄荷叶，新鲜的豆皮松茸菌出炉。

常有福目露新奇，“这是个什么吃法？”

常善善浅浅莞尔，“冷吃松茸菌，很解暑的凉菜。”常善善夹起一个豆皮松茸菌，喂给常有福。

豆皮很软润，细碎的薄荷驱赶走了豆腥气，在豆皮上留下了一丝清凉。

凉软的豆皮之下，塞得满满的菌丝口感微微带有嚼劲，因为用高汤、鸡油和鸡汁煨过，菌丝非常鲜。

鸡肉的鲜美和菌菇的鲜美经过高温烹炸翻炒，烹饪出来的味道极其醇浓可口。