第 51 章 偏执沉沦223（1 / 2）

公寓里很安静。谢昶还未醒来。常善善没叫醒他。她打算给他一个惊喜，做担担面给他吃。他应该还没吃过担担面。

常善善轻手轻脚去厨房，关上厨房门，开始做担担面。

做担担面的臊子，得需前夹梅花肉。前夹梅花肉肥瘦均匀，口感极佳，用来做担担面的臊子最为合适。她买了些前夹肉，用刀剁细，但没有把肉剁很细，剁细了就失了肉感。

剁好肉馅，她起锅烧热菜籽油，往油锅里放八角爆香，随之下肉炒。

梅花肉里的肥肉很快很榨出油脂，猪油荤香一股股窜出来时，常善善倒入料酒增香去腥。

慢慢煸炒的过程中，肉越来越晶莹，也越来越干香，这时候，她加了些酱油调味，把芽菜炒进锅内。

芽菜非常吸油，一入锅便变得油光润滑。肉和芽菜炒的脆香脆香时，担担面的臊子便做好了。

煮面时，常善善拿出两个碗，勾兑调料。

酱油，醋，芝麻酱，花椒面，猪油，熟油海椒（红油辣子），最后舀上两勺汤。面汤底儿兑好后，她去卧室叫醒谢昶，“阿昶，起来吃早餐。”

谢昶下床抱住她，在她颈边蹭了几下后才去洗漱。

锅里的水开了几开，常善善盛出面条，撒上葱花和花生碎。