第570章 厨艺568(1 / 2)

时间真是不抗混。

上午就出了趟门,根本也没干啥。

但是眼看着就十点多了……

那边的屋子里,很多的第三风也欺近尾声。

其实别看七八张桌子,何况还没坐满,才六张桌子。

另外,麻将馆就是这样,总有一部分人,是不在麻将馆吃饭的。

不在麻将馆吃饭的人群,我仔细观察过,有两个极端性质。

一个是四零和四零往下的,自己交的台费本来就少,可能自己心里过不去还是怎么着,很多就不吃饭。

另外一种就是四百往上的,很有可能是不屑在麻将馆吃。

当然这些都不是绝对的,是相对来说,这两样人群比较多……

一般情况下,总有三分之一到四分之一的人,不在麻将馆吃饭。

当然了,经常大家一块吃的情况,并不少见,而且非常常见。

什么事儿都没那么绝对。

今天的情况是六个桌子二十四个人,基本没什么卖呆的。

两个桌子肯定是挤不下,还有我和老孩儿李菲菲我们呢。

所以,准备了三桌子的伙食……

四个菜一个汤,菜品数量不足的情况下,那就只能质量来凑,每样菜都要多准备点。

鱼肯定不能添菜了,这六七斤的大鲤鱼,一条就好几十块。

添一条都快把一桌麻将的台费添进去了……

但是别的,还是要添的……

除了红烧鱼,还有一个荤菜就是鸭膀根炖土豆。

鸭膀根这个东西肉不少,但是其实相当便宜,有肉!

另外加上土豆,所以,算是上好的荤菜选择。

另外一个是酸菜白肉。

白肉这个玩意儿,其实很少有人能吃多少,说是个荤菜,其实大体上相当于素菜差不多。

另外一个荠菜粉儿,这个就是纯纯的素菜了……

另外就是油炸花生米和咸菜。

这两其实都不能算菜,算了也行,反正那么回事儿吧。

再加上一个西红柿鸡蛋汤……

饭我是用外面的柴火锅焖的。

基本是照着一个人三碗饭的量……

别人不了解麻将馆这帮子人,我可还是太了解了。

这麻将馆的人,有一个算一个,成是怪了。

在自己家,那是啥啥都吃不下去。

但是,一到了麻将馆的这大锅饭,那饭量,噌一下子就上了……

平时一碗半碗甚至不咋吃的人,全都是两碗打底,三碗平常,四碗也不是不可能的……

平时在家,咋咋都没胃口,什么好吃的都没胃口。

到了麻将馆,啥啥都好吃,啥啥都有胃口……

具体怎么回事儿,我也整不太明白……

当然了,我这个麻将馆老板除外。

眼看着十一点了……

那边已经有人打完了。

我于是和李贺我们几个忙乱起来。

始炒菜放桌子……

这时候?()2?*?*??()?(),

门房里的彪子()?(),

电话打了过来:“老板()?(),

有人找……”

我于是洗了洗手()?(),

来到了门口。

一个戴着头盔,骑着电瓶车的女人,把头盔摘下来:“我找高……”

女人见我一愣……

我哈哈的笑着:“来啦,这么快?”

女人是罗楠!

罗楠手指着我:“你……咋整的,是你……”

我笑道:“可不就是我嘛!”

罗楠呵呵的笑着:“合着你上午是去面试我去啦?”

我笑道:“就算是把,明天嘛?”

罗楠笑道:“我跟经理一说要辞,经理说没提前一个月说,不能给我开资,我说不开拉倒。人家马上就答应了,当场就撵人了……”

我闻言哈哈笑道:“没事儿没事儿,我给你补上,!”

罗楠应该是刻意打扮了一下。

不但穿着裙子,还穿着高跟鞋。

跟着我一起进来,这长头发随着步伐一荡一荡,把正在灶台前忙活着的老孩儿和李贺,都给猛住了……

这两货竟然忘记了手里的活,一起看着罗楠……

然后,这两货对望一眼,又看向人家……

甚至连李菲菲,都看的愣怔了一小会儿……

顶着他们诡异的目光,我领着罗楠来到他们跟前,跟罗楠介绍:“李贺,刘德利,自家兄弟,我大姐,李菲菲……”

罗楠跟他们一一握手!

但是老孩儿和李贺说啥也不握,说自己有油,另一个说自己刚摸完锅底……

他其实没摸锅底,只是往灶台里头添木头瓣子的时候,碰到了瓣子上烧焦的黑灰。

最后一个菜荠菜粉儿,李贺刚要炝锅。

罗楠把李贺手里的铲子抢过来:“我来吧,你们进屋等着就行了……”

说着,罗楠麻利的倒油,炝锅,加辣椒粉,加葱姜蒜末,一套动作下来,行云流水……

老孩儿在旁边瞪着眼睛看着罗楠操作,看着李贺:“贺,人楠姐炝锅的味儿,比你整的香多了,这菜一看就比你整的好吃,这个就叫专业……”

李贺闻言,使了很大的劲儿,翻了他一个大大的白眼儿……

若不是碍于罗楠和李菲菲在场,我相信,李贺一定会狠狠的整他两句……

特么的,你拍马屁就拍马屁,你非得踹旁边的牛一脚干啥?

不过,事情好像确实如老孩儿所说,罗楠的菜弄出来的时候,虽然都是那些料,但是,光闻着,就知道有一股决然不同于李贺弄出来的菜的味道……

我也算是经常转悠锅台的人,我知道,这是一个人,做菜的时候,对于火候的掌握,下料的掌握,程序的掌握,时间的掌握,方式的掌握,油盐酱醋配比的掌握,芡水的掌握,对食材食性的了解,等等一系列理论动作融合之后的手法。

这种手法,每个人都不同……

做菜,从来不光光是材料问题!

很多时候,做菜这么简单的手艺,却高深到只可意会不可言传的境地……

愈是简单的家常菜,往往,愈是能考验一个人的厨艺水平,到底是个什么样!

就像我吃过的无数的炒土豆片和醋溜白菜,我吃过太多太多这俩菜,但是,就是这么简单的两个炒菜,几乎每家都不一样……

到了约莫十一点半左右。

屋子里的人都散的差不多了。

有一桌打的稍微慢一点了,差两手牌,也直接不打了。

饭桌子其实也简单,在麻将桌上,直接放一个桌面就行。

等吃完了饭,再把桌面拿下去就行了。

毕竟,真是实在没有特意弄出放三个大桌子的地方……

吃饭的时候,李菲菲特意给我介绍了这帮子人。

什么退休的陈局长,李处长,王科长,什么老倪家老板,这个老板,那个老板的。

其实我也是知道的,这里面的人,什么科长局长的,肯定是有真的,但是有的肯定也就是那么回事儿。

至于说什么老板老板的,连开个早餐店的都可以称老板了,连我都是老板……

我还不知道老板这个玩意儿的水分嘛?

但是不管如何,这都是我的财神爷,全都得供起来的主……

于是,我一杯杯的给他们倒酒,啤酒,白酒我可受不了……

一圈下来,干掉了好几瓶啤酒,好在有差不多一半女的,基本不咋喝酒,喝的都是饮料……

然后赶紧趁着桌子上的热乎劲儿,都一一加了微信电话。

我知道,这局面也就算打开了……

一般情况下,以我对开棋牌室的认知,他们一般的棋牌室是干不过我的。

我好歹算是个仔细研究过客人们心理的,并且,身体力行的实践,还算是相当成功的人。

我知道该怎么控制自己,该怎么对待客人。

很多麻将馆的老板其实是不知道的,他开的不是棋牌室,他是在做一门生意……

做一门关于人心,人情世故的生意。

因为他不懂这个,所以肆无忌惮的发泄着自己的情绪,不控制自己的情绪,胡乱发脾气,到处使小心眼子。

那生意能好才特么怪了。

你可以不真诚,但是你至少要表现出真诚。

你可以有情绪,但是你至少不要表现出情绪。

你要知道,你是在做生意,你是在跟别人求财!

做生意就你这个态度?

跟别人求财你就这个样子?

呼呼哈哈大呼小叫的到处使性子!

你要知道,你要明白,你的财神爷给不给你施财,那可不是你说了算的,那完全要凭你财神爷的心情好不好……

我早就说过,财神爷不是非得身上穿着红袍蟒带,左手金元宝,右手玉如意的才是财神爷,你无论做买卖做生意还是做什么,能够让你进金进财的那个人,那就是你的财神爷。

怎么非得穿戴的像画上似的,才行嘛?

你是得有多蠢?

别那么着相……

当然了,如果你觉得,真的财神爷要是……

世人着相,总觉得一口吃个胖子才是人间正道,那基本没救了……

所以对于我来说,这些人,一个个都是我的财神爷。

不能因为他们没穿红袍蟒带,就给含糊了。

一杯一杯的敬酒,不管五十几还是六十几,老头一律叫大哥。

不管老太太还是中老年妇女,一律姐……

真是的,大夏文明底蕴这么深厚,能把人叫年轻了,非得为啥把人叫老了,让人不舒服呢……

我可是亲眼看过我二十岁的远方侄女,被一个十来岁的小女孩儿叫了一声阿姨后,我侄女眼中立刻就生出了几乎实质化腾腾杀气……

所以老派人才说,语言是一本艺术,江湖是一场人情世故。

做菜,从来不光光是材料问题!()?()

很多时候,做菜这么简单的手艺,却高深到只可意会不可言传的境地……()?()

愈是简单的家常菜,往往,愈是能考验一个人的厨艺水平,到底是个什么样!()?()

就像我吃过的无数的炒土豆片和醋溜白菜,我吃过太多太多这俩菜,但是,就是这么简单的两个炒菜,几乎每家都不一样……

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到了约莫十一点半左右。

屋子里的人都散的差不多了。

有一桌打的稍微慢一点了,差两手牌,也直接不打了。

饭桌子其实也简单,在麻将桌上,直接放一个桌面就行。

等吃完了饭,再把桌面拿下去就行了。

毕竟,真是实在没有特意弄出放三个大桌子的地方……

吃饭的时候,李菲菲特意给我介绍了这帮子人。

什么退休的陈局长,李处长,王科长,什么老倪家老板,这个老板,那个老板的。

其实我也是知道的,这里面的人,什么科长局长的,肯定是有真的,但是有的肯定也就是那么回事儿。

至于说什么老板老板的,连开个早餐店的都可以称老板了,连我都是老板……

我还不知道老板这个玩意儿的水分嘛?

但是不管如何,这都是我的财神爷,全都得供起来的主……

于是,我一杯杯的给他们倒酒,啤酒,白酒我可受不了……

一圈下来,干掉了好几瓶啤酒,好在有差不多一半女的,基本不咋喝酒,喝的都是饮料……

然后赶紧趁着桌子上的热乎劲儿,都一一加了微信电话。

我知道,这局面也就算打开了……

一般情况下,以我对开棋牌室的认知,他们一般的棋牌室是干不过我的。

我好歹算是个仔细研究过客人们心理的,并且,身体力行的实践,还算是相当成功的人。

我知道该怎么控制自己,该怎么对待客人。

很多麻将馆的老板其实是不知道的,他开的不是棋牌室,他是在做一门生意……

做一门关于人心,人情世故的生意。

因为他不懂这个,所以肆无忌惮的发泄着自己的情绪,不控制自己的情绪,胡乱发脾气,到处使小心眼子。

那生意能好才特么怪了。

你可以不真诚,但是你至少要表现出真诚。

你可以有情绪,但是你至少不要表现出情绪。

你要知道,你是在做生意,你是在跟别人求财!

做生意就你这个态度?

跟别人求财你就这个样子?

呼呼哈哈大呼小叫的到处使性子!

你要知道,你要明白,你的财神爷给不给你施财,那可不是你说了算的,那完全要凭你财神爷的心情好不好……

我早就说过,财神爷不是非得身上穿着红袍蟒带,左手金元宝,右手玉如意的才是财神爷,你无论做买卖做生意还是做什么,能够让你进金进财的那个人,那就是你的财神爷。

怎么非得穿戴的像画上似的,才行嘛?

你是得有多蠢?

别那么着相……

当然了,如果你觉得,真的财神爷要是……

世人着相,总觉得一口吃个胖子才是人间正道,那基本没救了……

所以对于我来说,这些人,一个个都是我的财神爷。

不能因为他们没穿红袍蟒带,就给含糊了。

一杯一杯的敬酒,不管五十几还是六十几,老头一律叫大哥。

不管老太太还是中老年妇女,一律姐……

真是的,大夏文明底蕴这么深厚,能把人叫年轻了,非得为啥把人叫老了,让人不舒服呢……

我可是亲眼看过我二十岁的远方侄女,被一个十来岁的小女孩儿叫了一声阿姨后,我侄女眼中立刻就生出了几乎实质化腾腾杀气……

所以老派人才说,语言是一本艺术,江湖是一场人情世故。

做菜,从来不光光是材料问题!()?()

很多时候,做菜这么简单的手艺,却高深到只可意会不可言传的境地……()?()

愈是简单的家常菜,往往,愈是能考验一个人的厨艺水平,到底是个什么样!()?()

就像我吃过的无数的炒土豆片和醋溜白菜,我吃过太多太多这俩菜,但是,就是这么简单的两个炒菜,几乎每家都不一样……

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到了约莫十一点半左右。

屋子里的人都散的差不多了。

有一桌打的稍微慢一点了,差两手牌,也直接不打了。

饭桌子其实也简单,在麻将桌上,直接放一个桌面就行。

等吃完了饭,再把桌面拿下去就行了。

毕竟,真是实在没有特意弄出放三个大桌子的地方……

吃饭的时候,李菲菲特意给我介绍了这帮子人。

什么退休的陈局长,李处长,王科长,什么老倪家老板,这个老板,那个老板的。

其实我也是知道的,这里面的人,什么科长局长的,肯定是有真的,但是有的肯定也就是那么回事儿。

至于说什么老板老板的,连开个早餐店的都可以称老板了,连我都是老板……

我还不知道老板这个玩意儿的水分嘛?

但是不管如何,这都是我的财神爷,全都得供起来的主……

于是,我一杯杯的给他们倒酒,啤酒,白酒我可受不了……

一圈下来,干掉了好几瓶啤酒,好在有差不多一半女的,基本不咋喝酒,喝的都是饮料……

然后赶紧趁着桌子上的热乎劲儿,都一一加了微信电话。

我知道,这局面也就算打开了……

一般情况下,以我对开棋牌室的认知,他们一般的棋牌室是干不过我的。

我好歹算是个仔细研究过客人们心理的,并且,身体力行的实践,还算是相当成功的人。

我知道该怎么控制自己,该怎么对待客人。

很多麻将馆的老板其实是不知道的,他开的不是棋牌室,他是在做一门生意……

做一门关于人心,人情世故的生意。

因为他不懂这个,所以肆无忌惮的发泄着自己的情绪,不控制自己的情绪,胡乱发脾气,到处使小心眼子。

那生意能好才特么怪了。

你可以不真诚,但是你至少要表现出真诚。

你可以有情绪,但是你至少不要表现出情绪。

你要知道,你是在做生意,你是在跟别人求财!

做生意就你这个态度?

跟别人求财你就这个样子?

呼呼哈哈大呼小叫的到处使性子!

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