第268章 新鲜的吃法268（2 / 2）

，八角，桂皮，花椒，盐

，剁椒，泡椒，糖，鸡精，生抽，香醋。

沈南星前些天已经准备好了。

刚才拾掇了一些小笋，这些泡椒小笋封坛后，她留了几斤又加了点盐拌匀，放在盆里腌着。

“行了！我们去拾掇剩下的小笋，再做一些手剥笋。“

三人又去院子里干活。

拾掇好的小笋，要先放在水中清洗干净，再小笋冷水下锅，放入生姜，八角，桂皮，花椒和适量的盐。

大火煮开后，再继续煮一会，再捞出控干水分，放在簸箕里晾凉，等小笋放凉了，放入备好的剁椒、泡椒连水一起倒进去，再放入适量的白糖和她前些天教李氏和沈玉娇研磨的菌菇粉，再放适量的生抽和香醋。

这个菌菇粉就厉害了，绝对鲜甜。

沈南星研磨这个菌菇粉，其实是当成现代的鸡精或味精来用。

这外手剥笋色泽要好看许多。

沈南星也留了一些腌泡着。

中午吃，怕不够入味，晚上吃就刚好。

当然了，放坛子里腌制的，她有记得少放了些盐，今天要吃的，后面又补了一些盐进去。

小笋沈南星不准备晒干，那太浪费，她就准备主打这两个口味。

大的笋，已经做了几十缸的酸笋。

等酸笋好了，再分到坛里子包装起来。

真正晒笋干的，占比很小。

沈南星两手抓，外面做着两种口味的小笋，空间里也做着，空间里的快，第二天就十分完美了。

因为用了空间里的水，口感比外面的要好。

另外，她试验用的几斤葡萄酒，第二天也渗出酒，一共有三斤左右的酒。

“序哥，我们今晚喝点？”

晚上，忙完了活，洗澡后，沈南星在空间里忙了很久，等温言序洗澡回屋，她听到动静才从空间里出来，顺便提出酒和手剥笋。

温言序看着桌上的东西，点点头，“好呀！”他转身去栓了门和窗，再回到桌前坐下。

沈南星倒了两杯酒。

“尝尝这酒。”

“这么快就酿好了？”温言序虽然知道空间的时间是个谜，但还是很惊讶。

沈南星点点头，“是的，闻着味道应该是好了。我还没尝呢，就等你一起来品尝。还有这个手剥笋，来来来！咱们边吃边喝。”

温言序笑看着她那副小馋猫的样子。

“行！”

沈南星剥了竹笋，蘸了蘸盘子里的汁水，再递到温言序嘴边，“啊，尝尝。”

温言序看着她的手里全是红油，准备找手绢给她，沈南星却已经从空间里取了一盆水放桌上。

“我还要剥呢。”沈南星又剥了个，咔嚓咔嚓，开心的炫了起来，还边炫边点头，一脸满足。

“你觉得味道怎样？”

温言序：“很好吃！味道很好！这种吃法，我是真的没想到。”

沈南星得意的笑了，“我很喜欢吃这种酸辣的笋。来来来！我们再尝尝这酒。”