第217章 美食博主他出圈了7210（1 / 2）

由于两家知根知底，所以双方谈的是非常的和谐，而且他们双方都是独生子女，而且门当户对，双方的家长也都非常满意。

余杭在获得了国际厨艺大赛冠军后，就开始在抖y上面上传一些自己做菜的小视频。

现在咱们要做的是川省的坝坝宴大菜，咸烧白。我们所需要准备的东西有：五花肉，梅菜

第一步：肥瘦相间的五花肉冷水下锅焯水（去血沫煮肉水保留）焯水后捞沥干出备用

第二步：给肉皮表面抹上老抽上色油温3层热下锅炸（正反面都要炸，要不停翻面，还要避免油溅到身上）

第三步：肉皮炸的有一点硬硬的就可以出锅了，然后将肉放进煮肉的水里（泡3分钟泡出虎皮状）

第四步：将梅干菜洗净切碎放锅里用底油炒香，盛出备用

第五步：五花肉切片（厚薄都可以看自己的爱好）然后放生抽，料酒，白糖，醋少许，然后加入花椒粉，辣子油，味精，盐（盐要根据梅干菜的咸淡放适量就行）

第六步：将放好调料的肉抓办均匀，然后带上手套，把肉片的皮朝下一片一片的摆放好。

第七步：在肉上面平铺一层大蒜和生姜粒，再把炒好的梅干菜铺在肉上面，放入蒸锅，上汽蒸35分钟。

然后找个盘子把蒸好的烧白倒扣在盘子里面，一道正宗的川省坝坝宴上的咸烧白就出锅了。视频就到此为止了。

余杭也端着这道菜走出厨房，香味瞬间充满了整个屋子。大家纷纷围过来，期待地看着这道菜。

余杭将盘子放在桌上，揭开盖子，一阵热气腾腾。“哇，好香啊！”众人赞叹道。