第6章 厨艺6（2 / 2）

“子曰，学而时习之，不亦乐乎……”

上一世他也考上了不错的大学，对于论语他是熟悉的。

他有自愈的能力，身体素质原本就比一般人特殊。

没想到博闻强记的能力也随着他来到了这个世界。

论语看了一遍，内容已经记在脑海里，而且连上面标注的小字也都能清晰记得。

这让李景程心中一阵惊喜。

记忆力好，读书便能事半功倍。

只有将看过的内容牢牢地记在脑海里，读的书多了之后，才能达到融会贯通的效果。

这让李景程对于考科举又增加了几分信心。

苏秀娟去厨房忙活儿。

这个时代的厨房不如后世那么方便，煤气灶拧一下就可以做饭。这个时代做饭需要抱柴火，点火，得一边烧火一边做饭。

而且她要忙一家人的饭菜，饭菜虽然简单，但是要做好，也得将近半个时辰。

今天午饭是蒸高粱米饭，再炒一个白菜。

之前李家炒白菜都是随便炒的，用最普通的方式，无法展现厨艺。

苏秀娟决定今日晌午炒一个酸辣白菜。

这个时代辣椒土豆都是有的。

只是辣椒这样的调味料价格稍微要贵一点。

之前李家做饭菜只是为了果腹，从来也不考究味道。

苏秀娟既然有厨艺，稍微展示一些，让李家人慢慢地发现她的与众不同，这样才能为后续的事情做铺垫。

平常，钱塘村的村民一天只吃两顿饭。

李家因为有读书人，还有三个孩子，一天要吃三顿饭。这种吃法在钱塘村已经是非常难得的家庭。

不过，李家早饭和晚饭基本上都是粥加玉米饼子。

饭菜的量也只够家里人吃到七分饱。

晌午这顿饭是要吃饱的，而且要求更高，得有配菜。

苏秀娟进入厨房便将高粱米和大米的杂粮拿盆盛出，泡水。

然后点火烧水。

水开之后淘米，蒸杂粮饭。

蒸饭的过程中她取了一颗大白菜，将白菜帮和白菜叶分隔开。

然后将白菜帮斜刀切薄，这样白菜帮下锅之后才能更好入味。

早晚两顿饭都没有油水，只有晌午这顿饭锅里会放油。

菜油是比较贵的，反倒是猪膘油比较便宜。

王氏隔一段时间会去县城买肥猪膘，回来之后将肥肉切成片，在锅里慢慢地靠，一直靠出油。

油滋啦可以做包子，做馅儿饼……

每一次靠油渣都是李家人最期盼的日子，因为这就算是改善生活了。

苏秀娟利落地准备好葱姜蒜，锅里放油，油热之后下葱姜蒜，辣椒爆炒。

有了猪油的加持，瞬间厨房里充斥着满满的香味。

然后放白菜帮继续翻炒，直到白菜帮松软之后，再加入白菜叶。

炒白菜不用加水，看到白菜叶变软，加入酱油，盐等调料，继续翻炒，最后再加锅边醋喷出酸爽的味道。

两大盘酸爽可口的酸辣白菜就此出锅。

“这是什么味道？怎么会这么香？”李月娥扛着锄头进了院子，吸了吸鼻子，不由得出声道。

“好像是厨房里飘出来的味道。”杜山川也觉得嘴里泛酸水。

“锄头你拿着，我去看看。”李月娥将肩膀上的锄头丢给杜山川，便快步向厨房走去。