第二十八章 烤兔28（1 / 2）

如果说蕉叶焖兔是方禹对新烹饪方法的一次尝试，那么烤全兔则算是对他原本就会的烧烤技艺的一次拓展。

但为了避免翻车，方禹还是选择先去网上搜搜攻略。

浅浅学习了半个小时，他还没领会到其中神韵呢，便感到困意上涌。

像极了曾经读书时的早自习。

当你觉得自己睡够了的时候，只要看会儿书，立马就能找到失踪的睡意。

坚持着看完一遍攻略，方禹决定还是再去睡会儿，就当调作息了。

“明天起来再研究吧……”

他打了个哈欠，之后回到卧室往床上一躺。

睡得很安详。

…………

次日。

天刚蒙蒙亮，方禹便一个翻身爬了起来。

赶走脑中残留的倦意，他在洗漱过后重新变得精神起来：

“这个点研究菜式还是有点早，倒是正好去把今天开店的食材买了。”

毕竟是一个人开店，日常还是挺忙的。

当然，忙碌程度与生意好坏成正比，在曾经最低谷的一段时候，方禹就是躺床上睡一天都不会影响生意。

在市场选好食材，再次返回小店时已经接近七点，方禹钻进后厨将买来的东西放好，随后重新将目光投向带回来的几只兔子。

不大不小的笼子里，四只穴兔似乎还在睡觉，完全没有意识到将要降临的危机。

他很快将四只兔子处理干净，平均每只都处理出来两斤多接近三斤的肉。

“这些穴兔是真肥啊。”

方禹赞叹一声，他觉得一个人正常情况下可能很难吃完一整只烤全兔，之所以之前他与柯竹两人能一人干掉一只，主要是长期伙食太差的结果。

“按半只卖吧，免得浪费。至于定价……”

思索片刻，方禹将价格定在七十八每半只。

找来菜单，他在“废土风味特供”的菜系下写上了“烤野兔（半只）”以及七十八的定价。

店内菜单一共十二份，毕竟店子里也就十二张桌子。

犹豫一会儿，他又加了个“限量供应”的后缀。

“这菜单也是个问题，按照目前的任务频率，上新菜式的频率还是相当高的，总不能每次都自己写上去吧。”

解决方法倒也不难，搞个点餐的程序就行。

但目前要忙的事实在太多，这事儿就往后捎捎吧。

收起心绪，方禹正式着手研究烤全兔。

“不管烧烤还是蕉叶焖兔，首先都得腌制一遍。”

至于腌制的调料，自家店里应有尽有，并不需要像废土上那般还得自己去森林里找新鲜的。

找来个大铁盆放好，将兔肉铺在盆中，随后依次加入调料。

“盐，生姜，青辣椒，辣椒面，孜然粉，生抽……”

熟练地加入调料，紧接着将调料在兔肉表面抹匀。

与废土上的紧巴不同，此时抹匀调料后，整只兔子就已经呈现出诱人的棕褐色，各式调料混合的香味更是直冲脑门。

虽说废土上现采现摘的理念可能更健康，但不得不承认，现代厨房中的各式调味料的确能给予味觉以最大的享受。

“之后静置腌制两小时。”

在这期间方禹自然是忙活其他东西去了。

两小时后。

方禹刚要去检查兔肉的腌制情况，小吃店门前便传来一道熟悉的问候声：