第06章 良好的开始（2 / 2）

　　她得一个个仔细把上面附着的脏东西清理掉，光是收拾这个就花了个把小时，中途她没忘记把削完皮的淮山放进骨头汤里，骨头需要炖的时间长，如果淮山一起放进去等汤炖好淮山也化了，所以她会在炖汤中段放里，炖出来又绵软又保持着形状。

　　收拾完鸡杂，姜宜站起来蹦哒了几下，活动开身体，把鸡胗切成片，再切上多多的泡椒和新鲜的小米椒，姜蒜必不可少。姜宜还没用大铁锅炒过菜，一开始还觉得不太趁手，在锅里鼓捣几下后慢慢习惯了这个手感。

　　先下姜蒜辣椒炒香，把切好的鸡胗放进去翻炒均匀，沿锅边倒入一圈料酒，调料依旧是老三样，盐生抽鸡精，随温度蒸发的酒味很好地去除掉了鸡胗最后的腥，只留下那抹辛香，勾得人鼻子直发痒。

　　姜宜甩了甩胳膊尽量忽略那股酸痛的感觉，接着炒第二个菜，花菜炒之前快速过了遍水，锅底先用五花肉煎香，煎到像油渣的程度再下花菜翻炒，这道菜增加了一味孜然，口味又有极大变化，出锅前撒一把干辣椒借着油温将香气激发出来，简单的蔬菜也变得好吃。

　　利民小区外，一对年轻情侣刚好路过，女孩突兀地停下，抬手戳戳了自己男友，“你有没有闻到一股子烧烤味？”

　　“烧烤？啊嚏！”男孩搓搓鼻子，“好像是，又香又呛的，我们赶紧走吧？你不是想吃烤肉？”

　　女孩表面嫌弃实则亲呢地白了男孩一眼，不死心东张西望，“我好饿，我想先吃点这个，但我怎么记得这边没有烧烤店啊？”

　　她视线扫过小区内开着的门面，隔着一段距离看不清告示牌上写着什么，她试探着往里走了几步，总算捕捉到了味道的来源。

　　就是从那儿传出来的没错！

　　店里没人，环境倒是挺干净的，女孩暗自肯定，或许是因为大中午的搞烧烤所以没人来吃？

　　她随意猜测，进了店才看清店主是个年轻漂亮的小姐姐，她刚把身上的围裙取下来，露出底下杏色的上衣和浅棕色的半裙。

　　三人对视时，店主露出个浅浅的笑容，“你们好，来一份盒饭吗？”

　　原来是卖盒饭的店，女孩儿看了眼菜，总共也就两个菜，颜色看着倒是不错。

　　原本想走的心思也淡了点，她转头看了看男朋友，点点头，“来两份吧。”

　　姜宜买的是那种分区底很深的盘子，能够装下菜的份量够一个成年人吃得饱饱的，她毫不含糊地每个区块都打得满满的，然后转身又拿出两个碗。

　　“今天的汤是淮山骨头汤，你们是第一位光临的客人，再额外送半根棒骨！”

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