第124章 烤全羊124（1 / 2）

把鸡鸭鹅的爪子洗干净，然后剪去指甲，在冷水下锅焯水，放入葱姜蒜进去，适量醋，少量白酒，一勺子蜂蜜。

小火烧开之后，把上面的浮沫弄出来，再等上一会捞出来冲洗干净。

随后，将食材小心翼翼地放入锅中，并加入八角、香叶、花椒、姜片、大蒜、茱萸、桂皮、酱油以及一小把淡黄色的冰糖。

接着，轻轻盖上锅盖，静静等待中火熊熊燃起，直至水沸腾翻滚。

待水开后，迅速将其盛入一个铁制的锑锅里，稳稳当当地放在炭炉上，让火势慢慢炖煮，使食材充分吸收调味料的精华。

在此期间，不时揭开盖子观察一番，再耐心等待半小时左右。

当发现筷子能够轻松戳穿肉块时，表示肉质已变得软烂可口，然后细心地将其中的葱姜蒜等佐料挑拣出来。

稍作等待，严嬷嬷缓缓揭开锅盖，顿时一股诱人的香气扑面而来：“哇，这鸡鸭鹅的爪子经过卤煮后真是色香味俱佳啊！”然后满心欢喜地盛出一碗，放置在桌面上晾凉。

曲清好奇地凑近一看，不禁赞叹道：“真厉害！色泽十分正宗，待会儿一定要好好品尝一下味道如何。”

与现实生活中所品尝到的相差无几，果然只有具备出色动手能力的人才能够做出如此美味佳肴。

相比之下，她自己在空间里制作的食物外观就逊色许多，尽管采用了相同的步骤、调料和时间，但味道却不尽如人意。

这卤爪的外表光滑，油亮的表面散发着诱人的香气。

看着她们在厨房里忙碌着，香气四溢的菜肴。

第一道菜是炸排骨，做法是先泡二小时然后洗干净捞出，加入盐，胡椒粉，茱萸粉，一点酱油，花椒粉，抓拌均匀腌制半小时。

在这段等待美味上桌的时间里，曲清早已按捺不住内心对美食的渴望，迅速地抓起一只鸡爪便大快朵颐起来。

只听她一边咀嚼着嘴里的鸡爪，一边发出满足的赞叹声：“这鸡爪真是太棒了！肉质鲜嫩，每咬一口都能感受到那浓郁的肉香在口中弥漫开来，而且经过长时间的卤制，味道已经完全渗透到了骨头里，这种恰到好处的咸香让人回味无穷啊！”

一旁忙碌的柳小草见状，抽空回应道：“娘您喜欢吃就好，以后我们可以多留些鸡爪，等有机会再做给您吃，我看了然然和铁柱他俩也挺爱吃的呢。”

话音刚落，铁柱便狠狠地点了点头，表示赞同，接着又顺手拿起一只鸭爪津津有味地啃了起来，并附和道：“非常好吃！！”

柳小枝一边烧火啃着鹅爪：“咱们的鸡爪鸭爪鹅爪以后都留起来卤来吃。”

“对！”

而此时的柳静婉则正专注于享受手中那肥美的鹅爪，她吃得满嘴都是油渍，还不停地嘟囔着：“下次一定还要吃这个！”显然，这道美味的鸡爪成功征服了味蕾，成为了他们心中最喜欢吃的。 柳小草回过头在锅里倒入菜籽油，油烧至冒烟，下腌好的排骨，中小火慢炸大约一盏茶（八九分钟左右）。