第八十章 田忌赛马式的胜利？（二）80（2 / 2）

女孩拿着筷子，小心地夹起一片薄薄的鱼肉，蘸了酱汁，犹豫了一下，放入口中。紧接着，是几秒钟的沉默，而后她惊喜地开口咱赞叹：“这个……好好吃。”

陈子良笑了一下，拿起筷子一路横扫，夹起几片鱼肉，又往酱汁里面划动一番，直接塞进嘴里。

“你这个家伙吃相也太难看了吧？这算是品鉴料理吗？”六海茂有些不满地说。

陈子良嚼了嚼，咽了下去，说：“瞧你说的，我今天早饭也没吃，吃多点又怎么了？说不定还会因为肚子太饿，反倒感觉你的料理更好吃了也说不定啊。”

接着，他敲了一下白蛍的肩膀，说：“小老板娘，你可别成为那种收了钱去参加试吃、满嘴只会说‘好好吃’的、肤浅的地下偶像少女，这道料理哪里好吃了？”

“你说什么？！”六海茂的怒气更盛了，“你觉得不好吃要说出理由！”

“理由？很简单，你追求新鲜将刚刚处理的鱼肉直接做成生鱼片，这对于其他的鱼肉料理来说是没问题，但是对河豚鱼来说就不是了！”陈子良吐了一下自己的舌头，像是挑衅一般，“河豚鱼的鱼肉要是不放置一段时间的话，可是比较硬的，而且鲜味也比较淡，这对于追求完美口感的鱼肉刺身来说是致命的缺点。这些缺点对于我的舌头来说是相当明显，而且除非你的舌头坏掉了，不然也应该能吃出些问题吧？”

“哼哼，你果然不一般啊。确实，河豚鱼肉如果立刻做成刺身是不怎么完美，但是你能拿出更完美的料理吗？”六海茂的怒气一瞬间消散了，取而代之的是一股冷笑。

陈子良把自己的料理放在台面上，揭开盖子，引入眼帘的是一片片切得厚薄恰到好处的鱼肝片，上面密密麻麻地上了花刀。

“借过一下。”陈子良说着拿起铁勺从锅子里舀出一勺热油浇在鱼肝片上。

伴随着“呲呲”的声音以及香辣扑鼻的气味，原本平整的鱼肝片在滚烫的油水中快速卷起，呈现出诱人的棕红色。

“可以吃了。”

六海茂拿起筷子，夹起一片鱼肝。方才的鱼肝已经变得色泽油亮，一股花椒和辣椒的气味随着腾起的热气吸入鼻腔，酥酥麻麻地刺激着味蕾，让人不由得垂涎三尺。

把鱼肝送入口中，滋味也是妙不可言。由于只在很短的时间接触了滚烫的热油，鱼肝依旧保持着鲜嫩的口感，而辣味混着油脂从舌尖划过，进一步提升了鲜味的同时，还带来了浓郁的刺激，鲜香与麻辣的绝妙组合使人胃口大开。

六海茂连吃好几口才停下，他顿了顿，感叹说：“这是秋卡国的中华料理做法吗？真是既大胆又美味。而且你用的是鱼肝，避免了生硬的鱼肉带来的口感缺点，同时用滚烫的麻辣热油快速烫过食材，让鱼肝的去除腥味、保持鲜美，还更加嫩滑……而且这种恰到好处的辣味，真是让人上瘾啊。”

白蛍闻着这股香气，也好奇地伸出筷子，夹了一片尝尝。

“唔！好辣！”她连连捂着嘴说。

“小老板娘，你也太夸张了，我已经照顾霓虹人的口味降低辣度了。”陈子良赶紧递上水。

六海茂倒是很习惯，或者说享受这样的辣味，他接连吃上几口，才说：“你这个秋卡国人很聪明，因为辣味是痛觉而不是味觉，所以只要能习惯这种程度的辣味，反而能更好地感受到鱼肝的鲜美。看来这第一轮，是你们赢了。”

“你的舌头不也是挺好用的嘛！”陈子良笑着说。