第7章 齐齐哈尔的烤肉7（2 / 2）

贺氏烤肉店到了，门店很大，里面的装潢也很明亮宽敞，不像他们这几天在街道上看到的那样小。

闻知意他们是最早来的一批客人，进门的时候服务员都在吃饭，“来，随便坐，晚了可就没位置了。”

终于人没有那么多了，女孩轻声询问服务员可不可以到后厨拍摄一下。

“当然行，来来，我带你去。”阿姨把她往后厨带。

闻知意举着云台解说起来，相机对焦着案板上的一大块肉，“这是牛肋扇？”

“是啊，你们运气好，来晚了可没有了。”

“这个肉好漂亮啊，雪花纹理清晰，阿姨这个多少钱？”

“58，一盘七两，咱家大肉都是58一盘。”

闻知意惊呼，“58？这也太划算了。”

阿姨呵呵一笑，“这在你们南方不得小一二百吧？”

闻知意点头，“对啊，这几天在哈尔滨伙食加起来都不超八百呢。”

阿姨切完肉摆盘好之后端起来往外走，“走，今儿让你们尝尝咱们齐齐哈尔的特产。”

他们点了牛肋扇，胸口油，牛上脑，一斤家庭拌肉，还有两碗冷面。

闻知意夹起一块牛油润润锅，油脂的奶香瞬间扑面而来，“咕噜噜”的声音响起——是肚子在抗议了。

牛肋扇一片片放在铁板的时候发出滋滋的声响，那是油脂与高温的化学反应，由红变暗红，不过一分钟就可以翻面，哪怕熟了那一面的纹理依旧清晰可见，夹起来的时候还不断滴油，油脂透过铁板的缝隙滴落在炭上，炙烧出明亮的火舌。

闻知意的第一口肉啥也没蘸，她要让舌头尝尝齐齐哈尔原汁原味的牛肉。

当她的唇齿与牛肉发生碰撞交缠时，闻知意的脑子里只有一个画面，那就是星爷电影里的——

“一个字，绝。”

实在是太好吃了！比昨晚上的那顿烧烤要好吃多了！

难怪这么多博主纷纷跨越大半个中国来打卡，真的是不枉此行。

牛肋条裹满了孜然和椒盐，放在生菜叶子上加辣椒圈和一小片蒜，吃起来也别有一番滋味，生菜的清爽与肉香整合在一起，一百分绝配。

其实这里除了生菜叶子还有紫苏叶可以尝试，但是闻知意不是很能接受得了紫苏叶的口感，浅尝一点就放下了。

胸口油也好了，油脂在唇舌间不断流动，梗啾啾的，非常有嚼劲，香而不腻，越吃越上瘾，跟清水锅烫煮的是两种口感。

家庭拌肉也好吃，洋葱烤得焦香的，特有的甘甜还保留在洋葱里，拌肉加了贺氏自己家调的蘸料，一口下去全是牛肉的奶香，好像置身于草场一样。

冷面也好吃，甜甜的，搭配清爽的黄瓜丝一点也不腻，闻知意自己就吃了大半碗。

吃累了也是要歇歇的嘛，女人向镜头展示一瓶汽水，“这个雪菲力好像是齐齐哈尔的特产之一，当地人从小就喝，我尝过了，就是菠萝味的汽水，味道不错。”

此时摄影的背景声也越来越大，人声鼎沸。

“给你们看一下这家店有多旺，现在才十一点半。”闻知意举着云台拍了一下店里的场景，当然没拍客人的脸，“我们是最早来的，晚来的可能吃不上胸口油了。”

她对着镜头发出感慨，语气羡慕，“齐齐哈尔人真的好幸福啊，肉好吃就算了，价格还便宜。”

吱吱：有没有什么办法可以一辈子吃齐齐哈尔的烤肉？

蒋珣：嫁给我。

“我吃饱了。”迟兰从烤肉的那一刻起就没说过话，一直在埋头苦吃，“我去上个洗手间。”

闻知意不以为然，微微颔首，反正闻言父子俩还在奋力战斗。

可是直到桌上的肉都被三人一扫而光了，那个本该早去早回的人却没有回来。