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除了这两样，黏性还不够，两个鸡蛋下去?，再加点面粉，胡椒，盐，油，搅拌均匀，颜澜看到这里就会了，“炸丸子是不是！炸丸子我会我会，我来，我可学过呢。”

这好歹也是过年的大菜，颜澜嫁人前专门学了一手。

就是还没怎么发挥过。

徐玉清见她一脸激动，赶紧退位让贤，看着她熟稔的搅拌着丸子馅，自己去?倒油，家?里菜油没有那么多?了，还是得省着点，她把最后半盆倒了一半，大概是刚好能够没过丸子的深度。

“玉清，能炸了吗？”颜澜担忧地看着徐玉清，她的手一直悬空在油锅上方，不会被炸到吗？

不过，徐玉清用事实证明了，完全没事，油温逐渐上来了，徐玉清掌心感受到了那微微的热度，“颜澜姐，好了，可以挤丸子了。”

“诶，好。”颜澜点点头，虎口灵巧地一挤，一个小?圆球就出来了，勺子刮下来，坠落到油锅里，瞬间滋拉声响起来。

颜澜看着倒也不怕，继续挤着丸子，很快的，锅里一个个的小?丸子逐渐在油温的作用下，变的金黄。

颜澜不会看火候，求助地看向徐玉清。

徐玉清拿着铲子，没有动弹，等?待着时机到来，很快的，当?锅里的丸子全部都有了黄色，她才伸出手，轻轻翻动着。

炸丸子是很快的，一锅马上就出炉了，颜澜赶紧又开始挤丸子，香味袭来，一小?盆诱人的炸丸子就好了。

还有土豆，徐玉清把颜澜削好皮的土豆切成一小?块一小?块的，土豆炸的时间比较久，所以切小?块会比较好炸。

土豆下锅，有水分?，瞬间滋啦一声，油开始狂飙，颜澜见状害怕的往后躲，徐玉清镇定的拿起锅盖盖上。

被盖上的锅看着岁月静好，可发出来的声音就不那么美?好了，颜澜担忧的走过来，“不看不会糊吗？”

徐玉清摇头，“没事，我切的小?，很快就好了。”

几分?钟后，土豆出锅了，金黄的脆壳包裹着软糯的土豆，徐玉清满意的点头，炸的非常的完美?。

颜澜洗干净手上的油点，好奇的看着徐玉清，“这样就行了吗？”

徐玉清摇头，也有些嘴馋，但是这还不是最好吃的状态，还得复炸一次。

“等?会他们两下班之前，我们再复炸一次，这样就是热呼呼的了，现在我先做其他菜。”

把缓冻好的肉切一块出来，这是打算做酿豆腐的，肥瘦三比七，直