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所以,搬来的这两天,隔壁一直都没有打过招呼。
徐玉清也不是一个热脸贴冷屁股的人,既然想要不熟,那就这样吧。
所以明天,徐玉清觉得,对方大概率是不会过来的。
话也商量完了,谢均礼起身,拿起桌子上的花生,“这怎么弄?”
徐玉清最后往嘴里灌了一口水,想到脆甜的花生糖就忽然就觉得全身都充满了力气。
美食使人幸福!甜食更甚!
“我来我来,这个需要技术。”徐玉清接过大盆,扯着谢均礼往外走。
“一会你端稳花生米,我搓掉花生皮,然后把皮吹走,你一定得端稳。”
“好。”
院子,天已经黑了,站在外面还能听得到风吹树叶的声音,徐玉清拉着谢均礼走到院子边,白皙的手是黑夜中最亮眼的存在,捧起一把花生米,在纤细的双手中仔细揉搓,松开双手的那一瞬,花生掉落,一张脸突然出现在跟前,鼓起腮帮子用力的吹。
花生不算多,可是等处理完徐玉清也累的不行,这吹可是力气活,要是不够大,花生皮就掉盆里了。
仔细的翻弄的盆里的花生,确定已经没有了任何一点花生皮,“好了,回去吧!”
接下来就是炒糖了,徐玉清和谢均礼已经很默契了,简单的一个眼神,谢均礼就很自觉的坐到了小板凳上,熟稔的点起火来。
“小火吗?”
“嗯。”
没多说话,火升起来了,徐玉清也准备好了。
徐玉清手快的舀了一勺油倒进去,趁着冷油,倒糖。
花生不算多,糖也不用很多,这个倒是比其他的甜点好很多,因为花生本来就足够酥脆好吃,只需要一层薄薄的糖衣把它们包裹起来,锦上添花就行了。
熬糖很需要技巧,熬过了就苦,没到时候就不够酥脆,徐玉清一点神也不敢分,双眼紧盯着锅。
看着糖浆融化后从大泡泡变成密集的小泡。
“好了!撤火!”话音刚落,一双手就迅速的把花生倒进去,拿着大铲的双手马不停蹄的翻炒起来,这里一定要让每个花生都沾满糖浆,他们才能粘合。