第一百一十二章 又出新菜（2 / 2）

　　顾熙看火塘上方看了一下腊肉，黑乎乎的也看不出什么名堂来：“奶奶，咱中午先炒一些试一下吧，如果味道好，咱再给齐掌柜送去。”

　　吴氏有理由怀疑熙丫头就是想要自己嘴馋想要吃腊肉，不过自家现在毕竟是大户，猪肉而已，还是能够吃得起的，于是她爽快的取了一大块肉下来递给顾熙。

　　“喏，就这一块啊，剩下的得拿去卖钱。”

　　顾熙提着腊肉就开始琢磨中午做什么菜吃。

　　腊肉炒蕨菜，炒萝卜干，炒大蒜叶，炒芹菜，炒白菜丝好像都不错，豆豉蒸腊肉也想试试，这样一想能吃的东西确实不少啊。

　　顾熙去自己的库房找蕨菜时才发现有一种东西被她遗忘，上半年她还晒了大几百斤笋干呢。

　　笋干用来做干锅是一绝，烧肉也不错，正好家里还有五花肉，今天倒是可以烧一锅来解解馋。

　　之前吴氏听说孙女想要卖腊肉的时候是有些不相信的，那样又硬又咸的疙瘩肉，除了他们这种穷苦人家，也不知有谁还愿意吃。

　　没想到今天中午的这餐腊肉倒是让她大开眼界，肉一点也不咸不说肉质也挺松软，入口就能闻到柴火香，而且细嚼之下还有一股果香味，没办法细细描述，但确实好吃。

　　吴氏兴奋道：“熙丫头，没想到腊肉能做的这么好吃，今儿我算是尝着鲜了。”

　　顾熙自己也试了一片肉：“现在入口的味道也不错，但是再熏几天，味道应该会更好。”

　　“奶奶，这肉有些硬，您吃起来可能有些难，改天我做个腊肉火锅，把肉煮得烂烂的，可能会更适合您吃。”

　　吴氏连吃两片肉才开口：“我觉得正好，这肉可是越嚼越香，我喜欢吃这种。”

　　得，您老喜欢就行。

　　吴氏喜欢腊肉，秋娘则更喜欢与腊肉一起炒的蕨菜：“往常吃这种野菜，不仅苦还喇嗓子，没想到与腊肉炒倒是别有一番风味。”

　　今天的腊肉、笋干、蕨菜都受到顾家人的一致好评，吴氏还说道：“熙丫头虽花钱有些大手大脚，但在过日子上确实没话说，春天时就晒了干菜留着冬天吃，倒是让咱的饭桌丰盛不少，要不然每天都是萝卜白菜，看到就腻烦了。”

　　“熙丫头，你手艺好，要不你也想想看这个萝卜要怎么弄？之前咱家自己腌的萝卜我都嫌难吃，所以我今年都弄了。”

　　顾熙想着萝卜其实也有很多做法，除了日常炒着吃和炖汤之外，晒成萝卜罗，做成辣萝卜条，腌成酱萝卜皮和酸甜萝卜都都可以嘛！

　　她欣然接下这个任务：“奶奶，我先试试哈，上次我去府城时，在一个书摊子上看到了一本杂记，上面就有一些腌咸菜的方法，我也不知可不可行，正好今天尝试一下。<hr>

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