第10章:火与烤(1 / 2)
来到灶台前,孙庆生拧开煤气罐,熟练的打火,霎时间,一股汹涌的火焰就从他面前的灶口中喷涌而出。
呼~!
炽热的火焰如同一道喷泉,汹涌而起,呼啦啦的喷出了一米多高,几乎要燎到了房顶。
突如其来的火浪吓得女生们惊呼出声,近前的学生们也齐刷刷的往后一缩,退了两步。
只有姜聪仍站在原地,静静的看着火焰,眼眸被火光照亮。
看到惊慌失措的学生们,孙庆生顿时又皱起了眉头,忍不住开口呵斥:“有什么好怕的?连火都怕,还怎么做菜?”
眼见他又动怒,姜聪忍不住暗自叹了口气。
这孙庆生是有真手艺的,但最大的问题就是脾气太差了。
动不动就发火,这课还怎么上?
生怕他又和同学起冲突,耽误上课时间,姜聪主动开口解释:“孙老师,我们大家很多人都是第一次这么近距离的接触明火,尤其是这么烈的火,大家都是第一次见,难免会有些紧张。
但恐惧都是来源于未知,大家之所以紧张,也是因为对火不了解,只要给我们适应一段时间,我相信我们就不会这么怕了。”
孙庆生呵斥出口后,就有些后悔了。
他的暴脾气耽误过很多事儿,也惹来过很多投诉,可他自己却很难控制。
姜聪这么一开口解释,刚好给了他一个借坡下驴的机会。
他点了点头,顺手把火关小了些,才沉声开口:“火是烹饪的基础,所有的厨艺都是从用火烹制熟食开始的,熟悉火是学烹饪的第一步,谁也躲不掉。”
说着,看了眼姜聪,有些好奇。
刚刚所有的学生都在躲,只有姜聪站在原地,好像丝毫不怕一样。
因此,孙庆生抬手指了指他,问:“姜聪,你表现得不错,你为什么不怕呢?”
姜聪随口解释:“可能我对火做过研究,比较了解吧!”
“哦?做过研究?”
孙庆生有些惊讶,来了兴趣:“那你说说是怎么个了解法?”
见他不好好上课,老是跟自己搭话,姜聪微微皱了下眉,但还是开口解释:“《礼纬·含文嘉》有云,燧人氏始钻木取火,炮生为熟,令人无腹疾,有异于野兽。
火是人类文明的起源,人和动物开始出现本质性的区别,就是从掌握了火而开始的。
百万年前的远古人类,食物主要还是以植物为主的。
《庄子·盗拓》有记载,古者禽兽多而人民少,于是民皆巢居以避之,昼拾橡栗,暮栖木上,故命之曰有巢氏之民。
那时的人类虽然茹毛饮血,但动物尸体腥臊恶臭,难以下咽。
自从掌握了火焰的使用之后,这个情况才得以改善。
火焰可以软化动物的厚皮和结缔组织,更能释放脂肪中的香味,让动物变成熟成的物质,更容易被肠胃消化吸收。
这样不仅避免了生食造成的口腹之苦和对身体的伤害,比如寄生虫和细菌感染,还能强健人类的体质。
熟食的营养价值更高,丰富的蛋白质不光能让人类的身体更强壮,也大大延长了人类的寿命,甚至改变了人类的大脑结构。
大脑的迅速发育导致了人类智慧的诞生,也进一步推动了文明的出现。
甚至可以说,人类的文明,就是建立在火焰的基础之上的。”
听着姜聪的侃侃而谈,孙庆生越听越惊讶。
他原本以为姜聪只是随口说说,但却没想到,姜聪回答得会这么有理有据,貌似是真的进行过深入的研究。
后方的同学们也听得目瞪口呆,愕然的看着姜聪,眼中满是茫然。
这是在学烹饪还是学历史呢?
只是学做菜而已,怎么就聊起《礼纬》和《庄子》了?
这就是全国高考状元的恐怖吗?
可他不是理科状元吗?怎么聊起古文来,却能长篇累牍的背诵?
这还是人吗?
人群中,孟月瑶盯着姜聪,眼中明亮,脸颊绯红。
这就是她愿意回来的原因。
姜聪真的好帅啊!
看着孟月瑶双眸如水的样子,殷胜涛身旁,一个高壮男生愤愤的看向了姜聪,咬牙嘀咕了句:“真能装!”
“聪哥牛啤!”
张嵘感受着周遭一道道集中在姜聪身上的视线,顿感与有荣焉,忍不住开口喝了声彩。