第 4 章 从羊奶到酸奶 大秦嬴鱼12（1 / 1）

馒头，还亲自带妇人们去看发好的面团，让厨子当场演示如何筛面，如何和面团，如何揉面团，如何醒面，如何揉馒头，如何上锅蒸馒头，总之，整个做馒头的过程，都给邻里们演示的明明白白。

秦大母亲近邻里的亲和态度是光明正大的摆出来了，宴会非常成功——其实就是大家就着咸菜丝一边站着吃馒头一边围观厨子蒸馒头的全过程——走的时候还一家送了一团记字做发酵的面引子，总之就是宾主尽欢。

至于到底能有几家吃得起这样的馒头，那就不是秦大母管的着的了。

过了一个多月之后，里典特地带着县里有名望的宿老们上门，给秦家送来了县里的奖赏，五匹素绢和一石稻米，还有县令的亲笔嘉奖文书，夸奖秦家是一个温善勤劳的百姓云云。

整个过程有同一个里的其他十七户人家来捧场，整个嘉奖的过程热闹又喜庆，人人脸上喜气洋洋，就好似自己家里受到了奖赏一样，更没有一个人说酸话，都说秦大母仁善慈和，是乡里众妇人的典范等等。

总之，在西乡众里之间，秦大母把秦家的名声经营大的极好，她就更不会在奴仆身上冒险，偶尔赏赐是仁善，天天赏赐就让人侧目了，容易让人说三道四。

多余的羊奶倒是可以拿去卖，但秦人做商贾事，可是要缴税的。他们家并不是缴不起这点子税，但一旦开了这个头，县乡里文书上就会记上这么一笔，在秦大母的思想里，商贾是低贱的人才会去操持的事，她们家如今安稳富足，她并不想去沾商贾的边。

更何况，因为控制母羊怀孕的时间和数量，其实家里的羊乳也没多到可以开店拿去天天卖的程度。

正在秦大母发愁的时候，秦鱼建议：“麦粉团能发酵，为什么羊乳不能发酵呢？大母，不如把羊乳密封在罐子里，过几天看看，它会变成什么？”

有面粉发酵珠玉在前，秦大母立马同意了，于是，秦家也就有了秦鱼继发酵面粉之后继续“浪费”食物的一幕。

功夫不负有心人，在今年春天，在他们家做饭的火塘旁边，秦鱼终于发酵出了一瓮可以吃的酸奶。

秦鱼尝了一下，酸酸的，味道有些冲，但确实是记忆力的味道。

他拿给大母和母亲去尝，母亲倒是挺喜欢，她似乎喜欢所有能吃的东西，就连以前什么都没加过腥臊的不行的羊乳她都喜欢喝。

大母尝过之后，让女仆抱来盛着蜂蜜的罐子，满满的舀了一勺搅拌在酸奶中，尝尝，又舀了一勺，再尝尝，点点头，又舀了一勺，再尝，这才长舒一口气，赞叹道：“吾家美味，可登堂入室了。”！

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