第432章 废品处理!拔丝苹果!(2 / 2)

江南知道直播间的观众们听不懂他们的对话,赶忙解释一番。

“不过已经要开席了,在此之前,我要先把饼子全都夹上肉。”

“已经过了十几分钟了,饼子也都烤的差不多了。”

说话间,江南先从桌上拿起几块野果,放在白颈乌鸦耀扬面前。

接着,才去将烤好的饼子全部拿来。

从中间划开,将事先已经剁好的兔肉夹入其中,即可。

适当的还加入了一些切成小块的辣椒和大蒜。

当将这些做完,布日德这才安排人来盛菜。

“最后这道菜,叫做拔丝水果!”

在原著民们陆陆续续开始盛菜的时候,江南则开始处理这些剩下的野果。

“第一步,要将水果洗净,去皮,去核,切成大小一致的块状,并拍上干淀粉,还要将将剩余淀粉加适量清水调成水粉糊。”

“这些野果早已经被切好,现在我只需要将它们拍上干淀粉。”

“第二步,起锅烧油,将苹果块放入水粉糊中,挂上糊后,下锅油炸至金黄色,再拿出来去油”

“第三步,再次起锅烧油,并再锅里放入白糖,将糖熬至浅酱红色,出糖丝时,便倒入炸好的苹果块。”

“简单的颠锅翻匀,最后就可以起锅,倒入盘中来食用。”

江南说的很简单,其实操作起来,却很有难度。

而最为重要的问题就是怎么拔丝。

“岛主,拔丝这部分可不可以详细说说!”

“对啊对啊,拔丝水果我也会做,可每次都是不拔丝!”

“这需要注意什么啊!”

直播间的观众们纷纷发问。

江南都不需要抬头去看,都知道观众们在问什么。

毕竟拔丝水果这道菜,能问的也就只有拔丝,最难操作的也是拔丝。

“想要让拔丝水果拔丝,需要注意五点!”

江南已经开始起锅烧油,并道:“第一,调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实,太稀就挂不住浆,太厚实了口感不好。”

“第二,调制淀粉的水一定要用温水,才能调制的更充分。”

“第三,炒糖时最好就是小火慢炒,充分均匀裹上糖浆。”

“谨记八个字:中火花糖,小火上色!”

“第四,炒糖最好是当白糖变色后,再放入水果。”

“第五,不要长时间的熬糖,以免有苦味。”

“总之,温度很重要,必须控制好,冷了就拔不出丝来了呢!”

很快,江南就将拔丝水果制作而成。

布日德一直站在一旁,并没有离开。

江南明白他心里怎么想的,无非是想要看看自己是如何化腐朽为神奇的。

他拿起筷子,夹了一块,递给布日德。

布日德没有废话,迫不及待的就送到嘴里。

一口下去,外脆里嫩,香甜可口。

这些水果布日德平日里经常吃,可万万没有想到今天经过江南的制作,竟然如此美味。

普普通通的一道菜,竟然占据了甜脆香嫩这四个字。

最重要的竟然还会拉丝。

就像是蜘蛛吐丝似得。

很是神奇。

现在他终于明白为什么江南刚才说将这些水果喂狗喂鸡,实在是浪费了。

当将口中的拔丝水果吃完,布日德激动的一把抱住江南。

他是真的很庆幸遇到了江南这位神明。

不然,也不会看到这么多神奇的事情,今天儿子的宴席也不会如此丰盛美味。

现在的他对江南可以说是无条件的臣服,若是江南让他把首领的位置让出来,他绝对没有二话。

甚至他还想要自己提出来。

宴席开始,布日德在郑重的感激了一番江南后,便入座去吃席去了。

江南没有跟着去,唯恐打扰到正吃的高兴的原著民们。

不过他还是用意念催动着无人机,前去拍摄。

在视频画面中,每个原著民的脸上都洋溢着笑容,他们吃的都很开心。

今天这顿饭,毫无疑问是他们这辈子吃过最满意最好吃的一顿。

他们边吃边七嘴八舌的议论着,虽然观众们听不懂,但基本上可以猜到他们应该是在夸江南的厨艺。

“真热闹啊!这才是婚礼应有的样子!”

“岛主,我自备筷子,让我也上桌吧!”

“这一桌,在我们这里,没有三四百做不出来!”

“奇怪,怎么不见新娘扎那和新郎拉布拉卡!”

“雅兰和雅若也不在!”

“难道吃完以后,还有什么特殊的节目!”

“我知道,一定是典礼!咱们不都也是在吃饭的时候,进行典礼嘛!”

“我突然有些小期待了!”

直播间的观众们看着原著民吃席,全都有些馋了。

同时,也在猜测着接下来的节目。

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