第五十三章 比试54（1 / 1）
虽然说菜不是什么稀罕的东西，就是鸡搭一些花椒辣椒什么的简简单单，但做菜的人可不一样，去外面饭馆吃饭最讲究口味了，好吃不好吃先不论，咱就说这一个，地方不同分不同地区，那是有很多种口味的，有的不好这个，有的不喜那个，多的是人挑剔，这两个人硬是能做的，不说百八十吧，起码就他们围观的这一批给吃的心服口服，这就不是一般水平。
大家平日里下馆子可真不多，不是说顿顿都去外头吃，那是富人家才会的，平时都是买一些简单的食材自己回家做，但没正经找人学过厨师这一行，谁能做饭好吃啊，也不说没见过世面，可能面前这两个师傅做的菜放到人家很高的位子面前，瞧都不带瞧的，但这也无所谓，这种食物本身就是服务他们这些偏下层的人的，能吃的好就行。
陈圣也尝过很多贵重的千奇百怪，天上飞的地上跑的水里游的，基本都尝过，毕竟他那个位置想吃这些很简单，但今天这两道菜确实惊艳到他了，也不是说多好吃，但就跟他之前吃的那些比，确实蛮惊艳。
说到这里陈圣便想起一件事，他也跟很多大人物吃过饭，陈圣发现一个共性，就是这些人吃饭非常喜欢浪费，怎么说呢，陈圣曾记得一个菜，叫个什么名字来着，是个白玉别凤舌，是个什么菜呢，说找十几只刚生下来的小鸡，割去它们的舌头，一定要刚下来的没长毛的，然后活的去舌头，加白萝卜放进一个玉碗里蒸，蒸熟了蒸透了，把白萝卜都蒸的和白泥一样细软，两个就着一起吃，说实话，根本吃不出来什么味，它只有萝卜的味道，陈圣不理解那几个鸡舌头是干啥的，还没个指甲盖大，那有什么吃头，但不一样，那些人便可品尝出其中“奥妙”，有点意思了，他觉得，与其吃小鸡舌头，不如把他们养大不管烤了还是有蒸了煮了炸了，味道都一定比这个好。
陈圣还曾记得一个菜，名字叫白里透红，是什么呢，买那种很甜的梨，把皮削掉，露出里面的白色果肉，接着再一片一片的切，那个一定要切的非常薄，薄的就和纸一样，然后再洗樱桃，把樱桃去核用梨皮包裹起来，一个差不多也就手指那么大点的小球，淋上蜂蜜，用梨皮紧紧包裹着樱桃，就好像这两个是一种水果一样，蜂蜜淋上泡进柚子水里，当饭后点心吃，其实这个还不算奢侈，但陈圣总感觉，加这么没来由的步骤，真的可以让菜变得好吃吗，还是说如果不加这些步骤菜就会变得很平庸，和那些平日里的凡夫俗子吃的一样了，可大家都是吃五谷杂粮长大的，这些东西真的要份这么清楚吗，可能人有钱了都会这样吧。
话说多了，继续聊回厨师比赛，这第三道菜可是重量级，也是最后一道了，这道菜的比试结果决定了这次的胜出者是谁，什么菜呢，鹌鹑炖牛骨汤，陈圣没听过说。
下人给两个师傅每个人一条牛腿，整个的，这是需要自己剁，两个小鹌鹑，配菜很简单小葱香菜，好像也没有别的了。
拿走蒸笼支上一口锅，两个人开始比试了。这第一项剁牛骨黄师傅犯了难，怎么剁呢，虽说自己刀法不错，但也绝对没有到仅用一把菜刀就劈开牛骨的啊，他愁，只能先切菜准备汤底。
剁牛骨对黄师傅来说难，但对李师傅就简单了，他刀法技艺很强，造诣高，只见他摆正牛骨，身体往后挪一挪，拿着刀对着它慢慢打磨雕刻，好像在做雕塑一般，咔咔咔发出一阵噪音，king零康当king零康当。
不一会，牛骨雕刻完成，上面雕出几个字，天下第一神厨，李师傅把牛骨对向群众，大家围上去看，无不拍手叫好，太厉害了，这刀攻可太行了，公公也很吃惊上去看，活灵活现的六个字，喜得公公也拍手叫好。
“太棒了太棒了。”他兴奋的跳起来。
陈圣也看到了，这刀攻确实了得啊，李师傅不急，在这继续炫耀自己的战利品，隔壁黄师傅有点急了，自己的强项不是刀攻，还是在生火方面下功夫，这炖汤火候是很有讲究的，自己得展示一下了。
想罢，他身子往后一退，说道：“这汤啊，还是得在火上下功夫，你说这剁骨头，这算个啥，是吧，今天啊我黄某，就让大家开开眼，让你们看看什么叫把火候把握的敲到好处，献丑了。”他说罢，扎稳马步深吸一口气和刚才一样如出一辙，胸口变大，里面聚集着很多气，接着气体慢慢从嘴里面流出，飞向锅下的火焰，火焰接触到气体立刻开始升腾，显而易见的大了，大家都凑近了看，火焰变大，汤顶升起烟雾。
黄师傅嘴中的气慢慢吹，汤上升起的烟雾飘，慢慢聚拢在一起，飘到他的位置。
此刻的烟雾凝聚成一条线一般，就如一个游龙飞行在半空中，黄师傅身子往后挒慢慢侧过身，烟雾好像是听他的一样，慢慢飞到跟前盘旋环绕于他的周围。
大家都目不转睛的盯着，此刻陈圣也是咽了口唾沫紧张的看，烟雾飘着绕了一圈，黄师傅突然一动，周围的烟雾砰一下散去，底下的火突然变大。
“这才是重头戏。”黄师傅邪魅一笑，最开始吸气，大家就看着，只见那个离他脸约莫有几尺距离的汤，中间慢慢沸腾燃烧，咕咚咕咚冒水泡，里面好像有一条水龙，黄师傅走到跟前，双手在面前比划着，汤中间慢慢立起来，形成一个水龙卷，他带着那条水龙慢慢往上游，大家都惊呆了，从没见过流体还会竖起来的。
人群中发出一阵阵惊呼，汤的泡沫越鼓越大，咕咚咕咚，中间的水龙越往上靠越长，大家都看着的时候，身旁的李师傅突然发出叫声。
“哇呀呀呀，且看我混元刀法。”