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但是，这一切为什么和文森特想象的完全不一样？
他心事重重的将剩余的食物咽下肚，又听见有人从门口进来，似乎在盘问伙计什么。
这大概是领主手下的官员或者士兵之类的人，因为伙计对他们很是恭敬，而且这些人都穿着统一的制服。
领头的竟然是个女人，不漂亮也不丑陋，不年老也不年幼，就像在路上随随便便就会遇到的路人。但她即便踏进了酒馆，脸上的表情依旧很镇定。这是不常见的，除了十分粗鲁没有教养的女人——大多是年老的寡妇，女人是不会来酒馆的。
酒馆是一个十分繁忙和混乱的地方，人们在这里喝的酩酊大醉，发着酒疯大呼小叫，经常有付不起钱的醉汉被老板搜刮完身上的财物之后丢出去，借着酒劲打架的人比比皆是。
除了提供酒和食物，酒馆还为人们提供赌博的场所，也有妓女在这里等待嫖客，醉醺醺的客人在输掉自己的钱财和女人后嚎啕大哭，就算是个盲人踏进这里，也会被那股混杂着酒气、热气和恶臭的味道提醒，这里绝对是一间酒馆。
说到这，文森特又发现了这个酒馆让他隐隐觉得不对劲的地方。没看见赌博和嫖.妓的人，甚至连发酒疯的人都不常见，人们老实的坐在自己的座位上，而不是蹲在桌子上。更多的人点了食物而不是酒，他们匆匆的吃完，又匆匆的离开，好像有事急着要做。
那个穿着制服的女人拿出一个本子，本子后面是个厚实的硬纸板，让她能方便一手把本子搭在胳膊上，另一只手在上面写写画画。
她在开场白中说自己是市场监察局的办事员，这次是来做例行检查，先是问了伙计几个问题，像是酒馆里现在有没有用蜂窝煤取暖，是否按时通风，近期有没有发生犯罪事件等等，等伙计一五一十的回答完了这些问题。她又要求查验厨房的食物和酒水有无变质，伙计似乎也不是第一次遇到这种阵仗，直接引着他们向后厨去了。
等这些人出来，又叫伙计在那本子上签名。
趁伙计签名的时候，有人笑着说：“小伊恩也会写自己的名字了！”
年轻的伙计脸红道：“还只会写个名字，等老板再招一个伙计，我就有时间去上课了。”酒馆老板也是支持伙计们去上课的，因为他这里也卖报纸，伙计要是识字，就能回答客人今天的报纸主要有什么内容的问题，也更方便推销。
伙计伊恩之所以脸红，不是因为别的原因，而是他这个课，上得太迟了。翡翠城的居民们去上识字班的高峰期在去年冬天，那两个灰色的大城堡建好以后，居民们也一天天褪去了对它的畏惧。
领主并没有搬去灰堡里住，教堂也没有迁址，反倒有好多人每天来来往往，衣着体面的管事、提着工具和模型的工匠、穿着工厂工作服的工人、女人和半大的孩子，都敢往里面走。
后来人们知道了，那是两所学校，其中一所免费就能去上课，学基础的识字和算术，成绩优秀就有机会进领主的工厂。
这是其中一个诱惑，确确实实的吸引了很多人。但总有人不为所动，他们打心眼里认为，自己是够不上这个“成绩优秀”的标准的，白白浪费时间。
让他们改变想法的是另一个消息：学校里暖和的很！
那里烧一种铁皮炉子，里面加的是如同蜂巢那样有孔洞的煤，烧的整间教室都暖烘烘的。翡翠领的冬天还没有冷到冻死人的地步，许多人家为了省钱，家里的木炭只在最冷的那几天才烧，白天靠劳动和搓动手脚让身体热起来，晚上一家人挤在一个被窝里取暖。
现在有这么一个地方，不花一个铜币就能享受到如此舒适的环境，哪怕是呆坐着放空，也是赚到了。
至于进了识字班，能不能如他们所想的那样把上课当做休息，知识又是如何强行进入了脑子里，那就是后话了。
从别人口中知道了学校的存在，文森特对于寻找奥斯芒德有些眉目了。
他先问了一圈识字班的老师都叫什么，没听到奥斯芒德的名字，心里也不觉得失望，教授这种简单得不能再简单的东西，简直是在浪费自己这位朋友的才华。
既然识字班之上还有更深奥的课程，那么奥斯芒德理应在此授课。
离开酒馆以后，文森特直奔灰堡学校，结果吃了个闭门羹。
学校的看守不允许非学生入内，哪怕文森特展示出他的教士身份也无济于事。
“既然您是教士，那么可以去曦光教堂等候。”守卫古板的像一块大理石。
要是去了教堂等候，他又怎么知道奥斯芒德什么时候出来呢？
于是他只能站在门外，等待学校下课，并因此觉得羞窘极了。
好在没过一会儿，就有人来陪伴他。
许许多多的妇女和男人推着两轮的手推车，车上放着木桶、箱子和漆成黑色的木板，还有各色食材，聚集到了学校门口。
一个围着厚围巾的瘦脸女人把车上的女儿抱下来，把围巾解下来裹在她的身上，并叮嘱女儿不要到处乱跑。然后她取出一个白色的长条，开始在涂黑的木板上写字。
[煎包子，牛肉萝卜馅/猪肉卷心菜馅，2铜币/个，胡萝卜青菜馅，1铜币/个
纯卷饼（内有蔬菜）2铜/个，多加煎蛋1铜，加香肠2铜，加培根2铜，多加酱汁1铜]
一个卖食物的小贩，居然也会书写？
更奇怪的是，她写的文字要给谁看呢？毕竟这世上大多数的人，可都是不识字的呀？
文森特的疑惑很快得到了解答。随着一声声洪亮的钟声响起，建筑物里渐渐有了许多人走动的声响。
这些摊贩也纷纷揭开推车上的铁箱子，在里头加上煤块，又往上方的铁板上刷上油，一块块擀平了的面饼被烙出金黄的纹路，小麦和香肠的香气飘散出来。
那些学生——从学校里出来的当然是学生，但文森特不太想承认这件事，他们身上仍然留着部分过去职业的痕迹，有些是农民，有些是工匠，有些甚至是半大的孩子和老妪。
他们身上挎着背包，里面隐隐能看出书本的轮廓。步履匆忙，显得有急事要做，他们明显被这门口的食物香气吸引了，但连打听价格这种事都懒得做，那些挂有价格牌的摊位，因为能一目了然地看到售卖的食物是什么，格外受这些学生欢迎。
刚才那个带着女儿的女人大声的重复一遍客人的需求，手里不停的动作，一会用铲子将饼翻面，一会挤上浓稠的酱汁，又把熟透的食物装进一种褐色的纸袋里，客人拿到以后转身就上了附近的马车。
“纸做的袋子，怎么能装食物？”文森特喃喃道。新纸有个很明显的特征，那就是既怕水又怕油，这两样东西都会让纸变形变色，而且油和水都会透出来。
“这个纸袋子滑溜溜的，像是上面有一层胶，不怕油。”乔治不知道什么时候走到他身后，一边吃着既加蛋又加肠的豪华卷饼一边说。
“你……你才在酒馆里吃过饭……”文森特一年叹气的次数都没有今天多。
乔治理直气壮道：“我不去买摊贩的食物，到哪儿去给你打听消息？”
他还真打听出来了眼前这奇怪的一幕是怎么回事，他们刚才看到的学生，大多数都是领主工厂里的管事和工人，他们光是识字还不够，还得学更深奥的知识，才能得到晋升的机会，所以要在这所专业学校中进修。
课程是半天的，剩下的半天，这些人还要回他们的工作岗位上去。因此这里聚集了许多卖食物的摊贩和马车夫，就是看准了这些人手头阔绰、时间紧急，能从他们手里赚到钱。
但这钱也不那么好赚，文森特看得很清楚，这两种生意的本钱是很大的。这些马车夫应该是受雇于某个车队，单是车马的价格就不是一个人供得起的，必定要有商人在后面支持。
摊贩也不是平常在集市上见到的卖冷食的那些，这些手头宽裕的学生都要吃热腾腾的刚出锅的食物，冷硬的面包和香肠根本无法吸引到他们。为此摊贩就得买炉子和炭，炉子是铁的，上面煎烤食物的铁板也是铁的，连翻动食物的铲子都是铁的，文森特只在骑士身上看见过这么多的铁！
买得起这么多铁的人，还用得着在这里做一个小摊贩？又或者说，光靠卖食物，什么时候能把本钱赚回来？
他心中燃起了熊熊的好奇心，又因为等在这里无事可做，竟然也做了和刚刚被他用眼神嫌弃的乔治一样的事——上前买份食物。
“给我两个煎包子，是这么叫的吗？要牛肉……牛肉萝卜馅的。”
包子是提前包好的，里头的馅似乎也炒过，很快就熟了。文森特凝视着手里的纸包，这种包子就是更蓬松一些的馅饼，个头不大，像乔治那样的成年壮汉，估计一顿可以吃上七八个，难怪馅料里有肉还卖的这么便宜。
文森特拿到手就咬了一口，面皮很柔软，底下与铁板接触的地方形成了一层薄薄的硬壳，入口十分酥香。馅料里用的调料也不像是文森特平常吃到的，味道很浓郁鲜美。
他佯装不经意的询问摊主：“买这样一个炉子应该不便宜吧？”