第十章 招待所吃吃喝喝的营生（1 / 2）
“老哥呀，你给我扎了扎感觉好多了，刚才头就沉得就不行。”王建强稍微舒服了点，眼睛起码能睁开了。
“感觉咋样了，想不想哕？摸着你的手感觉也是冰凉的，都扎扎吧。”赵福明摸着王建强的额头和手说。
“扎吧，手劲儿大点也没事儿，难受得我感觉骨头缝都是疼的。”
赵福明嘱咐送饭的留下点热水，让志文带着大家先回岗位继续干活，自己留下来“伺候“病号。他毫不客气地把王建强能扎的地方全都扎了个遍，太阳穴，脖子、下巴、手指，这些地方是一点都没拉下，光草纸就用了好几张。赵福明累得满头大汗，王建强则是疼得满头大汗，他没想到赵福明的手劲儿有这么大，扎得都没他撅得疼，感觉肉都要被他那大手指头给拧下来了，疼得他忍不住地直哼哼。
“好了没有，感觉身上咋样了？”
“好受多了，扎了扎出了一身汗，我秋衣秋裤都湿透了。”
“给你扎针，我自己都湿透了，看你那血黑圪顶顶的，吃喽风了吧？”
“嗯，晚上出来穿的薄了，十圪节就是风太大，我家那个小圪廊风能吹死人。”
“你现在咋办呀，能不能行，要不回家吧？”
“算啦，回家里也是一个人，媳妇孩子去她娘家了，走这一路万一又吃了风更没人管我了，我就在这坐会儿，等下班和你们一起回家。”
赵福明看王建强精神头恢复得差不多了，就让他找个安全的地方休息休息，自己裹得严实些，多喝点热水出出汗。等下班了和大家一起升井，这个功勉强给他先记上了。
升井开完班后会，大家结伴去洗澡堂里泡澡，志文陪王建强一起进大浴池，专挑热池子泡，因为感冒发烧的人泡热水澡有好处。俩人坐在清澈的热水当中，没过胸口的热水让人毛孔扩张，把体内的寒气统统带走。王建强像一只被开水烫过的虾一样浑身通红，但他丝毫没有察觉，只觉得浑身舒服得想让人睡觉。
“老王，觉得好点了没有，以后感觉不舒服了就提前请假啊。别因为了一个工就硬顶，万一在井下出的事故，那可不值得。”志文泡在池里，和身边王建强说。
“哎，老了。昨天换衣服的时候还没觉得有那么难受，被巷道里的风一吹才发现自己骨头缝都是疼的，也多亏老赵给我扎了扎，不然还要烧熟了我嘞。”
“哈哈，这也算是咱的地方特色，我难受的时候也是我爸给我扎嘞，比吃药还快。也亏老赵机灵，拿个别针都给你扎开了。”
“我和老赵工作快十多年了，以前他还是普通矿工的时候就特别照顾我们这帮小兄弟，人性不错。”
“老赵还有几个月就离岗了，等他离岗咯咱都给他贺一贺？”
“行咯，别看老赵干巴精瘦的，那酒量可是相当的可以嘞。你都年轻人可真不一定能喝倒人家，”
“说我甚坏话嘞？”老赵拿着毛巾在池子边上拍了二人肩膀一下，吓了志文和王建强侧身一躲，回头看到精瘦的赵福明站在背后，俩人使坏地把他拽进池子里，池子里的热水烫得赵福明呲牙咧嘴地叫唤：“烫死你爹了，俩人就不怕把猪毛烫掉咯，这么热的水还能坐得住？”
二人把想要挣脱逃走的赵福明摁到台阶上，三人在热水里好好泡一泡。虽然不是什么高级温泉，但对于井下干了八个小时的矿工来讲，这池子热水能帮他们带走污渍的同时驱走一身的疲惫。三人互相用黑胶皮搓着后背，厚厚的皴皮滚落到鱼池当中。志文、王建强、赵福明，三人代表着不同年龄段的矿工，从他们身体上肌肉的分布，还有长期接触煤粉的五官和皮肤，就能看出三个时期井下采煤工人的缩影。60、70、80年代的矿工虽然有着不同，但他们都有一个特点，那就是烟酒不离身。抽烟喝酒成了他们枯燥的娱乐方式中的一种，抽烟喝酒也成了他们解乏提神的良药。
三人各自去找铁皮柜换衣服，同一动作都是打开衣柜先冒根烟。志文光着屁股站在两排铁皮柜间，透过气窗照射进来的月光正好打在他的身上，精壮的身体就像披上了一层轻柔的薄纱，就像欧洲文艺复兴时的一尊雕塑。穿好衣服的志文在澡堂大厅门口掏出有些泛潮的丝绸之路，这一块五一包的烟也马上快抽不起了。为了省钱，志文已经从质量和数量是严格控制自己的口粮，就差抽更便宜的大光牌香烟了。志文撕开包装先抽出一根，熟悉的滤嘴口感，棕黄色的烟丝，点着后一口香烟入肺，他满意地迈步朝家中走去。
从价格上讲，如果说丝绸之路是当时矿上香烟里面倒数的角色，那红塔山、阿诗玛这类算是基层科队领导专供的烟了。阿诗玛在六块多钱，红塔山基本在十块钱或者往上。对于只有刚二百来块钱工资的普通采煤工人来说，就按两天一包算，还不算给大家伙派烟，这点工资一般都供不起这高级口粮。所以，从一个人掏出的烟盒就基本能推测出对方的身份。
换了新工作的马国斌在一张散座上坐着，手里还摆弄着一盒开了口的阿诗玛。用招待所所长的话说，好马配好鞍，以后在餐饮部工作，会经常接触一些陌生人，他们不是外面来参观学习的，就是上级来检查考核的。在外人眼中，自己的形象在某种程度上代表着十圪节煤矿的整体形象。所以，马国斌从里到外基本都换了一遍，除了那条受伤的腿。
其实，马国斌原本打算把蝴蝶泉装进阿诗玛的空烟盒里，用“挂羊头卖狗肉”的做法来提高一下自己的身份，但实际这么做却行不通，烟丝和烟丝之间的味道还是很区别的。而且煤矿上的人大多都是老烟民了，通常抽一口，或者放在鼻子前面闻一闻，就能辨别出是什么牌子的香烟。再说了，每根烟上都印着牌子，只要稍微留意一下就会注意到，万一把烟发给别人被识破了，估计会更难看。所以，马国斌留了个心眼，把散装的蝴蝶泉拆开放在阿诗玛的烟盒里，自己只抽便宜的蝴蝶泉，给人派烟却用真的阿诗玛。
“部长，以上就是咱们餐饮部的大概资料，我都登记总结出来了，您看还有哪些需要注意的。”邱霞把几张写得满满的信纸递给了正在抽烟的马国斌。他心里暗夸这女人不简单，干事起来非常的心细。
“小霞，你在这儿待的时间比我长，我想听听你的意见。”
“部长，我哪敢有什么意见，都说‘旁观者清，当局者迷’，您可以试着提出问题，我来回答。”邱霞精明地把马国斌抛来的问题又抛了回去。
“行吧，我比较爱喝酒，咱先说说酒的事儿。以前招待客人的时候，酒的价格是怎么订的？客人喝不完剩下的酒是怎么处理的？咱们的酒是从哪里买的？”
“嗯，我一个一个问题回答您啊，酒的价格是根据市场价格为基础上调一部分的，至于上调多少都是以前的老部长定的。客人喝的酒有时会被剩下，但主动要求带走的会很少，毕竟咱们招待的人都是一些外来学习参观或者检查的团体，个人来的情况会比较少，所以一般人都会不好意思当别人面带走。被剩下的那些白酒，有的会被服务员自己带走，有的就会留给厨师。至于酒从哪里买的，我们也不知道。”邱霞思路清晰地一个接一个回答。
听了邱霞的回答，马国斌心里算是明白了一点，就餐饮部采购酒水来说，有物价局的监督，所有酒水的定价上不能太过分。但在采购上就有着很大的油水，而且剩下的酒水如何处理，也是存在的一个问题。如果自己想要做点什么，就必须先拿酒水这个问题下手。
马国斌让邱霞先去忙自己的事情，他在餐饮部前前后后随便遛达着，所到之处，大家都客气地称呼一声“马部长”。在马国斌心里，自然是得到了很大的满足，但在马国斌的眼里，这里也存在着不少的问题正等着自己去处理。
自从调到了餐饮部，最大的好处就是没人能拴住他了，除了所长临时会安排一些特殊招待任务外，自己有充分的自主分配时间。除了听下边的人汇报，最重要的还是得自己去发现问题，他决定先从“酒水”上动手，于公于私，自己都得先打一个漂亮的开门红。他告诉邱霞自己去外面有点公事，让她暂时处理一下日常的招待问题，自己悄悄地走出了招待所，顺着斜坡去对面一排的小商铺转悠转悠，他要来个摸底。
作为一个大老爷们，马国斌从来没有这么仔细地逛过小卖部，从东头到西头，他一家一家地逛，把各种酒水的价格问了个遍。有的老板还能随和地一问一答，有的老板则对马国斌这种只问不买的行为嗤之以鼻。转了一圈以后，他发现大家酒水价格相差不大，而且酒的种类基本上是中低端的，稍微好点的酒基本上都无人问津，毕竟谁也舍不得把辛辛苦苦挣的那点工资就这么糟蹋了。至于软饮料，也基本上是一些当地的唯思可达酸枣汁、黄梨汁，还有一些外地的水蜜桃、椰汁，像一些外国的可口可乐汽水都比较少。
离中午下班时间还早，马国斌就穿过办公大楼一路向南，去矿上最大的商店去看一看。店内琳琅满目的商品并没有影响到马国斌，他还是专心地把各类瓶装酒、散酒，果汁饮料等酒水问了个遍，发现大商店的价格居然比上面小卖部的便宜几毛钱，看来招待所的酒水那根本不叫酒水，那叫“油水”。
“老马，你不好好上班怎么窜到市场了？”刚从矿山商店出来的马国斌正好遇见刚从菜市场出来的志文。
“我这叫出来视察一下，哪是乱窜嘞，买了这么多菜呀？”马国斌拍了一下志文的肩膀。
“嗯，今天的菜还挺新鲜的，平时彩凤在家看孩子也不方便拿这么多菜，我就一次性多买点，诶，听说坡下的菜特别便宜，而且很新鲜，咱们菜市场的菜都是从下面批发上来的。”
“你不是有个老乡在市场卖肉嘞？他的肉也是贩的？
“十圪节满共多大地方，肯定不是他自己养的猪呀。但人家有杀猪的手艺，整头整头的猪拉回来宰杀。咋了，招待所想要搞点？”
“公家的菜还用我买？我能顾住自己家吃的菜就行了。”
“行，那我先回了，都快饿死我了。”
看着志文的背影，马国斌心里多少有点羡慕，羡慕他的年轻，羡慕他在矿上有个爹，羡慕他有个儿子，羡慕他媳妇是正式工，羡慕他身体强健。不过，羡慕也不顶屁用，看到志文两只手里的菜，他觉得自己现在能做的，就是学志文一样去市场买点新鲜的菜。
菜也买了，酒水价格也了解差不多了，马国斌拎着菜悠哉悠哉地回了招待所。当邱霞看到他手里提着菜进了大门，赶紧推开玻璃门帮老马接过手里的袋子。
“部长，你这是刚才出去买菜了呀？以后你告诉负责买菜的老姜就行，哪儿还匀不出你这把菜呀，后厨扔的都比你手里的这点多。”虽说邱霞是好心，但马国斌心里却有点不舒服。并不是因为邱霞嫌弃他手里的这点菜，而是听说食堂就这么浪费，他真的受不了。可以说他们家从小到大都过得比较拮据，就是自己来矿上挣钱了，也是把一块钱掰成两块钱花，别说他自己拒绝浪费，就是看到别人有浪费的行为，自己都感觉特别心疼。
“邱霞，你去帮我找根笔和纸，我想写点东西。哦，对了。你帮我把我的菜先放到前台的台子下面，省的别人以为我偷拿后厨的菜”。邱霞莞尔一笑，把菜放到了前台下面，从后面的排柜里拿出一摞信纸和一根圆珠笔。
“哎呀，一张纸就行，你还拿这么多，用不了的。诶，我刚出去的时候，领导安排啥事情没有？”马国斌接过纸和笔问道。
“办公室刚才打电话说要订个九人的包厢，估计十一点五十就过来，等会他们会过来个人先点菜。”邱霞递过一张单子，上面写着联系电话和人数。
“行，等客人来了你叫我一声，我先写个东西。”马国斌趴在散座上刷刷地写着，把他要想知道的问题全部统统都写在了纸上。虽然马国斌当领导显得稍微有点外行，但是在酒上，马国斌还算是略知一二。做买卖无非就是一进一出，既然他新官还暂时管不好这个“出”，那就先从“进”开刀。
马国斌心里知道，自己的这个岗位既然有那么多人挤破头想进来，那势必是油水不会少了，除了这个餐饮部的部长，负责采购的人关系应该也不一般，精明的商家要是提前嗅到餐饮部换了部长，肯定会第一时间派人来沟通，如果一周还不来沟通，那就说明对方一定觉得没有沟通得必要。所以，他决定先下手为强，供货商这周还不来，那他就主动出击了。同时，他还想知道买菜的老姜是怎么采购菜品的，每天用了多少又怎么订的，后厨的设备又是去哪儿买的，把自己一系列的问题都记在了纸上，写完以后交给了邱霞，让她逐条给个书面答复。
要说马国斌到底聪不聪明？那他还真是一个特别有心思的人。但是，他以前的圈子里大家都是普通工人，现在要他融入到另一个圈子，只能是摸着石头一步一步小心过河了。既然自己能凭着闫矿长的推荐来到这里，那其他岗位也很可能背后有大人物在坐镇。这让他想起了小时候上树偷核桃的事情，既然上了树就不能空手回，要想摘到大核桃，就得踩别人不敢踩的树枝上，得有胆、有谋、有命。
餐厅的表指向十一点二十五，一个穿着西装的精干小伙儿在邱霞的带领下径直朝马国斌走来。“爱民，这就是我们新上任的马部长——马国斌。”“部长，这是咱们矿办公室的王爱民，平时和咱们打交道最勤快的就属他了。”邱霞大方地为二人介绍着。