第88章 卖不出去怪谁88(1 / 2)

崔遣提着一桶小鱼回来的时候,宋宛正在滚鸭蛋。

想要咸鸭蛋流油的秘方就是在腌制咸鸭蛋之前,把洗干净的鸭蛋在白酒上滚上一圈,然后晾干一会儿再泡入盐水中或者直接埋入盐缸子里。

泡盐水相对省盐,宋宛已经调好一缸子的盐水备用。

“鱼哪来了?”

宋宛一边在白酒碗里滚鸭蛋,一边扭头看向提着桶的崔遣。

她刚收了豆娘家里的豆腐和豆干,若是崔遣带了黑鱼回来她还要纠结一番明日是卖水煮鱼还是豆腐呢。

崔遣捞出几条鱼给她看,“啥黑鱼,就大山这捞鱼的本事还不如我。就这些偷饭鱼,塞牙缝都不够,也就只能炖个汤,尝个鱼腥味儿。”

怎么会是鱼腥味儿。

宋宛忍不住嗔怪的看向崔遣,不过想到他的厨艺,崔遣可能说的是大实话,他做的菜也只能尝到鱼腥味儿了。

“那正好,咱们晚上吃鱼汤。”宋宛答道。

崔遣就处理起偷饭鱼来了。

这偷饭鱼就是河里常见的一种小鱼,宽约两指,长约两寸,身上没什么肉,但是小刺也少。

杀鱼也简单,鳃取一下,在颈部来一刀,再挤一下鱼身,肚子里的肠子这些就能全都被挤出来了。

宋宛一边做咸鸭蛋,一边把问豆娘家买豆腐的事说给了崔遣听。

崔遣听了也表示赞同,村里做豆腐他家是祖传的手艺,而且豆腐做的也非常的好,从来不缺斤少两的。

夜里,宋宛做了麻婆豆腐,还有小鱼豆腐汤,小鱼在锅里香煎后再倒入开水,那汤就是奶白奶白的,再切入一块嫩嫩的豆腐,再撒上一把小葱,都能鲜掉人的眉毛。

孩子们对麻婆豆腐不怎么喜欢,崔遣倒是吃的挺香,说是下饭。

宋宛决定明日就卖这个麻婆豆腐。

小孩子怕辣怕麻,但是成年人就爱麻辣下饭这一口。

第二日一早,宋宛和小黑娘还有小如和雪球依旧去了发财街。

“麻婆豆腐嘞,又香又麻的麻婆豆腐!保管你配着饭吃的喷香。”宋宛吆喝着招呼起了客人。

小黑娘也是第一次看到豆腐这样的做法。

觉得有些新奇也啧啧称赞,“小宛,你怎么每日都有这么多新奇的做法,就是把我吊起来打也想不到这豆腐能这么做啊。”

宋宛被小黑娘夸得都不好意思了,倒是老实道,“这哪里算我的奇思妙想,都是跟大厨学的。”

小黑娘也没有再问,她知道宋宛是县城的千金,比她们多见过市面。

“只要两文钱一勺嘞——”

小如的吆喝声也接着想起来。

这价钱是宋宛她们早就商量好的,豆腐买的便宜,自然两文钱一勺还能对半赚还不止呢。

但是卖杂菜的妇人今日傻眼了。

本来她嫉妒宋宛每日卖些荤菜,光是半勺的量都要四五文钱了,偏偏生意还那么好。

所以她今日也做了荤菜烧猪皮来卖,卖五文钱一勺。

但是宋宛偏偏又卖素的了。

“烧猪皮嘞,又滑又嫩的烧猪皮,满口肉味儿。”

卖杂菜的妇人也吆喝了起来,心里琢磨着,今日总算能轮到自己生意好了。

这时,突然又来了一个人。

挑一根扁担,两个木桶,正是宋宛的老熟人,那个挖她墙角不成的罗大娘。 罗大娘本来是挑着木桶放在卖杂菜的妇人边上的,她这还没放下去,卖杂菜的妇人就嗷嗷叫了起来:

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